Suur köögivilja tehase peatehnoloog, kuidas kasvatada köögivilju müügiks

Kas teil on kasvuhoone, kuid selle saak jätab palju soovida? Või äkki tahad lisaks looduse suhtlemise rõõmule ka maja või maatüki tuua kasumit? Seejärel järgige kogenud kasvataja nõu.

Minsk Vegetable Factory on üks juhtivaid köögiviljatoodete tootjaid Valgevene Vabariigis. Ettevõttel on väga lai profiil - alates traditsiooniliste tomatite, kurkide ja roheliste viljelemisest kuni oma taimsete teede ja mee valmistamiseni, mis on siin taimede istutamisel istutatud.

Nina Balashenko - Minsk Vegetable Factory peatehnoloog, kasvuhoonete köögiviljade ja seente kasvatamise spetsialist.

Oleme kindlad, et eksperdi ideed, näpunäited ja vihjed pakuvad huvi mitte ainult põllumajandustootjatele, vaid ka lihtsatele suvelistele, kes soovivad koristada head ja kõige tähtsam, keskkonnasõbralikku saaki.


Nina Sergeevna, teie ettevõttes on mõlemad "Antratsiit" tüüpi kasvuhooned, mille kõrgus on 4,5 m, ja 6-meetrised, ehitatud Hollandi tehnoloogia abil. Palun öelge meile, kuidas need erinevad, mida te kasvate nendes ja üldiselt, kuidas neid kasvuhooneid aastaringselt kasutate.


Antratsiit on meie suhteliselt madalad ja vanemad kasvuhooned. 6-meetri Hollandi kasvuhooned - see on kaasaegsem disain, mis on varustatud automaatse süsteemiga mikrokliima säilitamiseks.

Minu jaoks on raske teha paralleele nende vahel ja rääkida sellest, milline neist kasvuhoonetest on produktiivsem, sest oleme jaganud kultuure. Tomatit kasvatatakse Venlo tüüpi kaasaegsemates kasvuhoonetes ja kurgid jäävad Atracites. Kuid nendes ja teistes kasvuhoonetes kogume pidevalt head saaki - 45–60 kg / 1 m 2.

Lõhe, kui me oma köögiviljatooteid ei müü, kestab umbes kuu. Juba 20. novembril müüme teise astme kurke, mida kasvame ilma dosochivleniyata, ning alates 23. detsembrist hakkame juba müüma doshchivaniem'iga kasvatatud esmakordseid köögivilju (peamiselt kurgid ja salatikultuurid).

Nõukogude ajal on meil veel mitu 3,5 meetri kasvuhoonet. Hoolimata nende auväärsest vanusest, on need „vanad naised” üsna võimekad ja ei tööta ilma töötahteta. Nendes me välja saadetud rohelised sibulad, samuti istutame fütoselusi (röövlesta), mida toodame kasvuhoonetes, et võidelda ämbliklesta.

Nii kasvatatakse sojaoa taimedel fütoselusi.


Milline on teie arvates kõige parem kasvuhoonete ehitamine?


Kõik sõltub sellest, kui palju raha sul on. Professionaalsed kasvuhooned on traditsiooniliselt klaasist ehitatud - praktiliselt ei juhtu selle toimimise ajal midagi, see võib olla määrdunud või puruneda hooletu käitlemise, tugeva tuule või rahe korral. Kuid tuleb mõista, et klaas on kallis ja kaalub palju, nii et kasvuhoone konstruktsioon peab olema projekteeritud nii, et see suudaks katta kattematerjali kaalu.

Polükarbonaat on palju kergem ja odavam, kuid see ei ole ka ilma puudusteta:

  • see materjal hävitatakse keskkonna mõjul (positiivne ja negatiivne temperatuur, rahe, lumi jne);
  • palju sagedamini kui klaas puruneb lume kaalu all;
  • See koosneb rakkudest ja lõhub päikesekiiri (polükarbonaadi katusega kasvuhoone valgusvihu läbilaskevõime on palju halvem kui klaasist katusega).

Professionaalsed kasvuhooned, erinevalt eraettevõtetest, ei kata polükarbonaati täielikult. Sellest materjalist on tehtud ainult seinad ja katus on veel klaasiga kaetud.

Teisest küljest on polükarbonaadi kasvuhoone sellest ajast energiat tarbivam Sellel materjalil on madalam soojusjuhtivus kui klaasil.

Mina isiklikult arvan, et klaas on praktilisem. Kuigi ma kordan, määratakse igaüks ise.

Kasvuhoone ehitamisel on oluline mõista, kui külvate seemned esimesel ja teisel pööretel ning saagikoristus. Kui teie eesmärk on saada varasem saak, mida saab müüa kallim, on parem jääda klaaspinnale. Samal ajal tuleb ette valmistada asjaolu, et peate suuri investeeringuid kasvuhoone ehitamisse, kütmisse ja valgustusse.

Kui sellised kulud on teie jaoks liiga suured või te otsustate salvestada ja külvata seemned esimeseks sammuks hiljem, kui päev on pikem ja soojus on rohkem, saate teha polükarbonaadi või isegi kile kasvuhoonegaasiga. Aga lihtsalt ärge unustage, et talvel tuleb sellised struktuurid lumest puhastada, muidu ei saa katus alla jääda.

Klaaskatusega kasvuhoonetes ei esine lumeprobleem üldse - klaas soojendab hästi, nii et katus lumi sulab kiiresti, eriti kui kasvuhoones hoitakse piisavalt kõrget temperatuuri.

Isik määrab ise, millal on aeg koristamiseks - varem, kuid suurte kuludega või hiljem, väiksema panusega, aga ka odavamate kaupadega (kuna köögiviljade ja roheliste hind langeb hooajal järsult).

Mis on teie kasvuhoone, sõltub mitte ainult kultuuride valik, vaid ka nende sordid. Filmis kasvuhoones ütleme, et sa saad juulis ainult põllukultuuri. Sel ajal ei ole suured tomatid enam nõudluse all, sest algab saagikoristus. Sel juhul oleks parem keskenduda koore ja teiste keskmise suurusega tomatite kasvatamisele. Samuti peate arvestama kasvuhoone kõrgusega.

Ei ole oluline, kas kasvatate köögivilju maapinnal või vähese valgusega. Peaasi - millises kasvuhoones

Absoluutselt kõik hübriidid sobivad pinnase ja väikesemahulise tehnoloogia jaoks, kuid erinevate kasvuhoonete puhul tuleb valida erinevad taimed. Kui teil on suhteliselt väike konstruktsioon (mitte rohkem kui 3 m kõrgusel), siis ei sobi teie jaoks sobimatud tomatid (millel on piiramatu kasv ja moodustavad esimese harja 9-11 lehe all). Parem on valida määravaid hübriide, mis moodustavad 7-8 harja ja on valmis.


Oma kasvuhoonetes kasvate taime mineraalvillaga. Räägi meile selle substraadiga töötamise omadustest.


Ühe hooaja jooksul kasutame mineraalvillakatted kaheks pöördeks, st. me istutame nendesse taimi 2 korda. Siis kuivatame kasutatud materjali ja isoleerime selle oma laod ja kasvuhooned. Kahjuks on meie riigis mineraalvilla kõrvaldamine endiselt raske. Seetõttu kohandab iga kasvuhoonegaas neid nii, nagu võimalik.

Samuti peate mõistma, et sellises substraadis olevaid taimi tuleb joota väikestes portsjonites ja väga sageli (kuuma päeva jooksul - sõna otseses mõttes iga 15-20 minuti järel). Neid ei saa lihtsalt niiskusega küllastada üks kord päevas ja unustada. Kui mineraalvill kuivab, hakkab ta, nagu käsna, tõmbama taimedelt niiskust. Seetõttu on niisutussüsteemi rikkumine väga tõsiste probleemidega.

Kuumadel päevadel võib üks taim päevas võtta kuni 3 liitrit toitainelahust.

Sõltuvalt kultuuri- ja istutusskeemist paigutame igasse mati 3 või 4 taime. Kui istutame ühe taime ühte kuubi, siis asetame 3 sellist kuubikut mati (kõige sagedamini kasvatame kurke). Tomatid istutatakse tavaliselt kahele taimele ühes kuubis (kanname ka kurke Julgus F1). Seetõttu paigutame ühele mattile mitte rohkem kui kaks sellist kuubikut, s.t. 4 taime. Sõltumata sellest, millist istutusskeemi me valime, paigutame igale mattale 4 taime: kaks kuubikut kahe seemiku või 4 kuubikutega ühe seemikuga.

Tomatid me moodustame ühe varre. Kuid iga neljanda taimega jätame ühe tugeva kasulapse neljanda või viienda harja alla. See tähendab, et kui kasvatamise alguses oli 2,5 ruutmeetri kohta 2,5 taime (tops), siis tõusevad topid suuremaks - 3,1 ruutmeetri kohta. Nüüdsest muutub niisutus vähe. Nüüd määratakse toitainete lahuse kogus, mis põhineb 1, 2, kuid 3,1 taime kasvul 1 ruutmeetri kohta.

Kurkkuni juurestik on tugev, oleme pimedad (me pigistame kõik külgmised võrsed ja munasarjad alumiste lehtede telgedesse). Talvel saame pimestada kuni 9-10 sinusi, suvel, kui on piisavalt valgust, vähem. Niipea kui taimede tipud hakkavad paksenema ja nende juurestik on piisavalt arenenud (kontrollime seda, kontrollides kontrollmatteid), lõpetame pimestamise.

Siis kanname trellile (tavaliselt selle kõrgus on 2,0-2,2 m) kurke ühes tüves ning jätame 2 korda trellide ette ja paigutatakse need eri suundadesse kui vihmavari. Seejärel suruge iga protsess pärast 4-5 lehte.

Pärast esimest käivet, me ei jõua vanadesse kuubikutesse, me lihtsalt lõikame taimed neist välja ja nende vahel teeme kärpeid ja sisestame neile noored seemikud.


Kas sa kasvatad kirsstomatit?


Jah Kuid need on väga väikesed alad ja rohkem, et teada saada, millised taimed on ja kuidas nad saavad oma tingimustes ennast näidata.

Need, kes kasvatavad kirsi, peavad mõistma, et need tomatid erinevad kõigepealt saagikus. Kui näiteks õnnestub koguda kuni 60 kg vilja 1 ruutmeetri kohta Torero F1siis saab kirsstomatit koguda ainult umbes 15 kg. Ja need 15 kg tuleb müüa kõrgema hinnaga, et taastada kulud ja saada kasumit.


Mida sa arvad, et sundida vööri sulgedele? Kas see võib olla peamine sissetulekuallikas? Kui kasumlik see on?


Meie jaoks on sibula sundimine kõrvaltegevus, mis toob siiski kaasa head kasumit. Me ei osta istutusmaterjali, vaid kasutame oma, sest Lisaks kasvuhoonetele on meil endiselt suured maa-alad, kus asuvad avatud põllukultuurid, sh sibulad. Me ei viska kogu väikest fraktsiooni, mis ei lähe müüki, ja me ei müü seda senti, vaid istutame ta roheliste väljavõtete jaoks, teenides seega raha hooaja vältel.

Oktoobris istutame sibulad voodile, kus on turvasubstraat silla teel (üksteise lähedal). Destilleerimine viiakse läbi ilma täiendava pleegitamiseta, kuid soojendame kasvuhoone (säilitame temperatuuri vahemikus 18-20 ° C). Nendel tingimustel kogume 1 ruutmeetrilt umbes 15 kg sulgi ja 768 ruutmeetrilt sibulad, saame 11,5 tonni valmistooteid revolutsiooni kohta. Lõpetame destilleerimise juuni alguses.

Vööri sundimise kasumlikkus sõltub sellest, kuidas ja millise hinnaga saagi müüakse. Kütteta kasvuhoonefilmis, mis sõidab sibulad hilissügisel - talvine talv ei tööta eraettevõtja jaoks, sest selle temperatuur on peaaegu sama, mis tänaval, ja normaalse arengu vööri peaks olema vähemalt 16 ° C. Kuid neile, kellel on soojendusega kasvuhoone, on oktoobris-detsembris, kui tomatite ja kurkide teine ​​käive lõpeb, saad lisatulu.

Talvel, umbes 3 nädalat kevadel, kestab umbes 40 päeva alates sibulate istutamisest

Võite kasutada ka soojendavat kasvupinda sibula sundimiseks (perioodidel, mil noori seemneid ei hõivata).


Kuidas toimida kasvuhoonetes haiguste ja kahjuritega?


Kemikaalid püüavad mitte kasutada. Tegutseme kahjurite abil entomofaatide (röövloomade ja parasiitide) ja haigustega - optimaalse mikrokliima (soojendame, ventileerime, põleme) abil. Me töötleme ka bioloogilisi aineid, kasutame taimede toetamiseks kasvu- stimulaatoreid ja lehtede sidemeid (lämmastik, fosfor ja kaalium + mikroelemendid).

Kütteks on kasvuhoonetes mitte ainult talvel. Suvel on vajalik, et vabaneda liigsest niiskusest ja vältida halli mädaniku arengut.

Samuti püüame tagada, et kasvuhoonete õhutemperatuur ei tõuseks üle 26-28 ° C. Talvel on hoolimata maksumusest optimaalne mikrokliima säilitamine palju lihtsam. Suvel on väga raske - soojus asendatakse vihma ja külma klõpsuga. Vähendame kraadi õhutamise, niisutamise, varjundiga spetsiaalsete varjestusekraanidega, soojuses serveerime jahedamat vett tilguti niisutussüsteemi (17 ° С), tugeva külma klõpsuga soojendame vett temperatuurini 20 ° С.


Mis siis, kui taimedel on juba haiguse tunnuseid?


Muidugi võidelda. Kui täheldate haiguse arengut alguses, saate seda teha ilma keemilise töötluseta. Mõnikord eemaldage epideemia peatamiseks haige leht või taim. Esimeste halli mädanemise tunnuste avastamise korral saab kahjustatud piirkonda puhastada desinfitseeritud nuga ja töödelda haava roosa kaaliumpermanganaadi lahusega või 3% vask vitriooli lahusega.

Kuid kõigepealt peate õigesti määrama, millised taimed on täpselt haiged, sest Paljude haiguste sümptomid on väga sarnased, kuid nendega tegelemise meetodid võivad olla täiesti erinevad. Seega kasutatakse väävli baasil põhinevaid preparaate jahukaste ja pulbrilise pulbrilise pulbri alusel.

Kui te ei ole kindel, et tuvastasite haiguse õigesti, võtke mõjutatud lehed ja võrsed taimede kaitse instituuti

Enne kui otsustate, kuidas kaitsta oma taimi haiguste ja kahjurite eest, kaaluge mõningaid olulisi punkte. Bioloogilised kaitsemeetodid (eriti haiguste vastu) on väga kallid ja profülaktilised, s.t. infektsiooni tekkimise vältimiseks tuleks neid kasutada taimede varases eas alates korrapäraselt. Kui haigus on juba ilmnenud, ei saa biopreparaadid toime tulla. Keemilised kaitsemeetodid on odavamad, nad on tõhusamad ja aitavad peatada haiguse arengut, isegi kui selle märgid on juba taimedel ilmunud. Kuid on nüansse: sellised preparaadid on inimestele ja putukatele sageli mürgised (ja me teame, et kimalaste tarud tuleb paigaldada tomatitega kasvuhoonetesse), neil on sageli pikk poolväärtusaeg ja neid võib leida viljades töötlemise hilisemates etappides.

Iga keemiline töötlemine toob kaasa saagi vähenemise, sest Taim on elusorganism, mis vajab aega pärast sellise „rünnaku” taastumist. Keemilised töötlused on taimedele alati stressirohked.

Samuti peate jälgima haiguste arengut avamaal ja võtma aegsasti meetmeid kasvuhoones. Näiteks vooditel olevad kurgid kannatavad väga sageli peronosporoza (downy mildew) all. Ja me peame mõistma, et selle seene eosed on kõikjal (ja pinnases, õhus ja teistes kõrvitsa taimedes) ning levivad väga kiiresti. Kui sa ei soovi saaki kaotada, kaitske taimi selle haiguse eest ennetava ravi abil.

Seenhaiguste, biopreparaatide ja rahvahooldusvahendite, nagu vadak, infusioonid ja maitsetaimede eemaldamine jne, ennetava meetmena on suurepärased. Kuid tuleb meeles pidada, et kõik bioloogilised ja folk õiguskaitsevahendid "töötavad" mitte rohkem kui 10 päeva. Seetõttu tuleb ravi regulaarselt korrata.


Ja kuidas veeta taimi kasvuhoones?


Eraomanikele soovitan kasta (nii kasvuhoone kui ka tänav) voodit hommikul, 2-3 tundi pärast päikesetõusu, kui maapinna ja vee temperatuur on umbes sama. Õhtul jootmise, sa reovee ja provotseerida seeninfektsioonide, sest öösel koguneb vesi pinnasesse ja suurendab niiskust juurevööndis.

Paar tundi peaks mööduma viimasest jootmisest päikeseloojanguni. Pilves ilmaga peaks jootmine olema valmis varem, päikesepaistelisel - hiljem.

Me veetame oma kasvuhoonetes sõltuvalt sellest, mis ilm on väljas ja kuidas taimed igal konkreetsel päeval käituvad. Selleks kasutage kaalukontrolli meetodit. Igas kasvuhoones on koopiad, mis istutatakse spetsiaalsetesse matidesse ja kantakse kaaludesse. Tänu pidevale kaalumisele jälgime nende matide kadu. Regulaarne kastmine toimub siis, kui matid kaotavad 6-10% viimase kastmise ajal registreeritud massist. Sooja päikesepaistelise ilmaga niisutame 6–8% niiskuse, külma ja häguse - 8-10%.

Juhtsilmade tegemine on väga lihtne. Võta uus matt, eemalda sellest originaalpakend ja paki see esmalt läbipaistvasse kile ja seejärel mustvalgesse (valge pool). Pärast põhja ja külje äravooluavaid lõigake must ja valge kile alt ja külgedelt nii, et saadakse kindel kate. Siis pange need kaaludesse ja asetage need istanduste vahele, istutage taimed selles mattis ja viige need jootmiseks droppid.

Lisaks kaalulanguse jälgimisele tuleb korpused regulaarselt avada ja näha, kuidas taimede juured arenevad, milline on nende värv, piisavad juurekarvad jne.

Ja veel üks oluline punkt: mineraalväetistega viljastamise protsessis on vaja tagada, et substraat ei oleks rasvane. Selleks lõigatakse igas mattis välja äravooluavad. Nende kaudu voolav vedelik (drenaaž) tuleb analüüsimiseks perioodiliselt laborisse viia. Kui soolasisaldus suureneb, tuleb niisutussüsteemi lisada vähem kontsentreeritud lahust või rohkem vedelikku.


Mida saab öelda kasvuhoone valguse kohta - kas see on alati vajalik?


Kõik sõltub sellest, millisel perioodil ja millist saaki kasvatad, kui palju saagi kavatsete koristada. Для получения урожая в межсезонье, когда цены на овощи и зелень наиболее высокие, без отопления и досвечивания не обойтись.

Мы в основном пользуемся натриевыми лампами. Есть и экспериментальные участки, которые освещаем светодиодами, но это пока не массово. По потреблению энергии светодиодные лампы, конечно, более выгодны, но их цена слишком высока. Поэтому пока мы к ним только присматриваемся и оцениваем вложения и потенциальную экономию.

Решая, какие лампы приобрести, имейте в виду, что огурцам нужно больше света, чем томатам. Kõige optimaalsem valgustus kurkidele on 24 000 Lx ja minimaalne lubatav kogus, millega taimed normaalselt arenevad ja toodavad head saaki, on 20 000 Lx. Seega peaks kurkide puhul olema valgustugevus vähemalt 200 W 1 m2 kohta. Selles osas on tomatid vähem nõudlikud ja arenevad tavaliselt valguse intensiivsusega 150 W 1 ruutmeetri kohta.


Milliseid muid näpunäiteid saate anda inimestele, kes otsustavad teha köögiviljaäri?


Enne äri alustamist on oluline selgelt mõista, kes te oma toodet müüte, kellele teie potentsiaalne ostja on. Ei ole vaja jälgida massilisi tundeid ja kasvatada standardseid köögivilju ja standardseid sorte. Kui me räägime tomatitest, maitsvad, magusad ja samal ajal ebatavalised kuju ja värvilised puuviljad on nüüd väga populaarsed. Need on hea meel osta ja nad võivad panna kõrgema hinna.

Kui te turustate turul ise, näeb väga värviline puuvilja esitlus väga ebatavaline, ostjad lähevad seda sagedamini. Kui te kavatsete töötada hulgimüüjatega, siis on parem peatada valik vanadel hübriididel, mis taluvad transporti.

Pidage meeles hooajalisust: suve alguses ja sügisel on salativarude ja hübriidide nõudlus suur ja suvel keskel - arestimine.

Sortide ja hübriidide valimisel kaaluge ka, kui mugavad nad kasvavad just teie kasvuhoone jaoks. Näiteks kõrge, produktiivne hübriid ei suuda väikestes kile kasvuhoonetes end hästi näidata. Tugevad tomatid, millel on lai lehed, on rohkem vigastatud kui õhukesed lõigatud lehed.

Ja ärge unustage reklaami. Julgelt rääkige oma tootest, näidake oma tarbijate omadusi (näidake rullides, soolases, tükeldatud jne). Eraomanikud teevad seda palju lihtsamaks kui suuremad tootjad, nad on selles suhtes liikuvamad. Ja loomulikult pakume kvaliteetseid tooteid - maitsvaid, kasvatatud vastavalt kõikidele nõuetele, laboris testitakse nitraatide ja raskmetallide sisaldust. Siis töötab suusõnaliselt ja inimesed tulevad teie juurde tagasi.

Ole aktiivne ja loominguline. Lihtsalt kasvatage tooteid ja istuge ja oodake, kuni keegi seda teie eest ostab, ei tööta. Turg on erinev. Täna on palju pakkumisi ja väga suur konkurents. Ärge kartke, te peate eksperimenteerima, et pakkuda erinevat vahemikku. Võite korraldada ekskursioone, loenguid, seminare taimehoolduse kohta oma kasvuhoones või voodis ja paralleelselt müüa sealt koristatud saaki klientide ees. Miks mitte?

Kõigile eeltoodule võime lisada ainult ühe asja: edukas põllumajandustootja on pädev juht, kes teab, kuidas kasvatada head saaki minimaalsete kuludega ja otsib võimalusi selle kasumlikuks müümiseks.

Versioon Ogorod.ru aitäh Nina Balashenko ja Minski köögiviljatoodete juhtkonna abi materjali ettevalmistamisel.

Loading...