Vitluf, endive ja escariol - tervislikud chicorn-salatid, mida on kerge kasvatada

Vitluf, endive ja escariol on loodusliku siguri sugulased. Miks nad on nii kõrgelt hinnatud ja kuidas neid kasvatada?

Vitluf, endive ja escariol on kõige tavalisemad kultiveeritud sigur salatite sordid. Erinevalt tavalistest kapsasalatitest sisaldavad need 2 korda rohkem seeduvaid süsivesikuid, palju mineraalsoolasid, vitamiine ja muid kasulikke aineid. Tõsi, pikniku-salatitel on mõru maitse, kuid neil on kehale palju kasu.

Vitluf

Witluf on vormi kujul ainult talvel, kui sunditakse juurvilja

Esimesel kasvuperioodil segatakse kergesti umbrohuga. Aednikud, kes kasvatavad põllukultuure esimest korda, hakkavad isegi kahtlema seemnetootjate terviklikkust. Tegelikult omandab wittluf vormi vormi ainult talvel, kui sundib juurvilja.

Wittloughi seemneid võib külvata mai keskpaigast juuni lõpuni madalates mahutites. Liiga sügav blubber ei tohiks olla. Kergetel muldadel on piisav külvata neid 1 cm sügavusele rasketel - 0,5 cm sügavusel, taimed on valmis valima, kui neil on 3-4 tõelist lehte. Avamaal tuleks seemikud istutada üksteisest 10-15 cm kaugusele. Universaalsed mineraalväetised sobivad söötmiseks (näiteks nitroammofosk).

Wittloughi saaki saab teha septembri lõpus. Juurviljad kaevatakse koos lehtedega ja saadetakse ladustamiseks kuivas jahedas ruumis. Kui lehed on kuivad, tuleb need eemaldada. Kui on vaja saada värskeid rohelisi, võib juurte saada ja idaneda. Toit tarbis saadud kapsas.

Sundimiseks sobivad juurviljad, mille läbimõõt on vähemalt 3 cm. Enne pinnasesse istutamist tuleb neid hoida temperatuuril umbes 5 ° C (keldris või külmkapi köögiviljaosas). Vitluf tuleks istutada turba või liiva. Selleks tuleb konteinerisse valada substraadi kiht ja seejärel panna juured mitmesse kihti. Samal ajal tuleb tühikud täita sama substraadiga. Sundimise ajal peab vitluf olema pimedas, vastasel juhul hakkavad kapsad roheliseks ja muutuvad väga kibedaks.

Paagi keskel tuleb paigaldada joogivoolik (umbes 30 cm pikk). See ei tohiks ulatuda põhja. Toru läbimist tuleb läbi viia vastavalt vajadusele. Peatage see, kui vesi lakkab kiiresti imenduma pinnasesse. Pärast jootmist tuleb Vituluf kaanega katta ja panna jahedasse kohta (umbes 1 ° C). Sisu temperatuur ei tohiks olla suurem kui 18 ° C - vastasel juhul on sigur salatsiguri lahti.

Wittluffi sordid: Blanca, koonus, produktiivne, Rocket, Tardivo, Express, Estrela.

Endive

Endive lehed saab süüa nii valget kui rohelist.

Erinevalt Wittlufist saab endiivi endoggeesias kasvatada. Seemned külvatakse konteineritesse igal ajal, süvendades neid 1 cm pinnasesse, kuni seemikud ilmuvad (5-8 päeva), tuleb kastid hoida pimedas ja soojas - temperatuuril 20-25 ° С. Pärast seda saab need viia jahedasse kohta (16-18 ° C). Külma hooaegaga on tavaliselt piisav, et panna lodža.

Endive armastab päikest väga. Seega, kui kasvatate saaki talvel, on vaja taime valgustust korraldada 12 või enam tundi päevas. Sukeldamise seemikud võivad olla umbes 15 päeva pärast idanemist. Potid on avarad, maht 15x15 cm.

Kärbitud endiivsed lehed võivad olla perioodiliselt rohelised. Et jätta lehed 2-3 nädalat enne koristamist valged, katta taimed mustaga või viia need läbipaistmatusse kotti. Kui endiive hakkab ebaviisakaseks muutuma, kaotab see mõned kasulikud omadused, nii et selle vormi söömine pole seda enam väärt - see on parem külvata uus.

Kasvage aias endive. Mõne vastuvõtuga saate seda külvata aprillist juulini, siis saab saaki pidevalt koguda. See tsikorny salat armastab viljakaid muldasid neutraalse reaktsiooniga. Ei ole vaja seemneid liiga tihedalt jaotada, pärast mitme harvendamist peab seemnete vaheline kaugus olema 25-30 cm ja ridade vahel 40-50 cm.

Kuigi taimed on ikka veel väga väikesed, tuleb neid väga hoolikalt joota: parim viis puistata. Kui endive hakkab aktiivselt kasvama, on parem niisutada, valada vesi ridade vahele ja proovida mitte kukkuda lehtedele. Ei tohiks lasta mulda kuivada, vastasel juhul hakkab endivium hakkama töötlemata ja liiga kibedaks. Kasvuperioodi jooksul vajab ta kahte sööta. Neid saab kasutada keeruka mineraalväetise (1 l ruutmeetri kohta) abil.

Paar nädalat enne endise saagikoristust soovitatakse voodit katta musta kilega. Nii et sellel ajal ei hakka taimed mädanema ega kahjusta neid, sellist kasvuhoone tuleks perioodiliselt õhutada.

Suvel hooajal roheluse sundimiseks tuleb juulis külvatud taimede juured välja kaevata ja paigutada turbasse, saepuru või maa kastidesse. Kasti kõrgus peab olema vähemalt 40-45 cm ja aluspinna kiht peaks olema umbes 15 cm. Risoomid tuleb hoida jahedas, pimedas kohas. Kui on vaja endiveerida kasvama, võtke vaid mõned juured kauplusest, istutage potid liivaga ja lahkuge soojas kohas. Lõigake destilleerimisseadmete lehed enne, kui nad hakkavad roheliseks muutuma.

Endive astmed: kodu kasvatamiseks - Kevadpits, Kucheryavets, Monaco, Seagal; avatud maa jaoks Kollane lokkis, roheline lokkis, sammaline.

Escariol

Seda salatit nimetatakse ka valge siguriks.

Eskariol erineb endiivist suuremate, ümarate lehtedega lehtedeta. Escariolit kasvatatakse samal viisil kui endiive: mahutites või avatud pinnasel. Siiski on kolmas võimalus - seemik. Salatiseemned tuleb külvata konteineritesse märtsi lõpus. Kui seemikutel on teine ​​paar tõelist lehed, peavad nad selle 8 cm läbimõõduga turba potidelt üles võtma.

Kui seemikud on juba 4-5 lehega, on võimalik istutada taimi avamaal. Et saada valged lehtedel escariol, 2-3 nädalat enne koristamist, tuleb taimed kimpudesse kimpuda. Valgus ei tungi pistikupesade keskele, ja lehed jäävad valgeks. Selline protseduur on vajalik ainult kuiva ilmaga ja pärast seda peaks iga eksemplar olema äärmiselt spud.

Selleks, et talvel värsked rohelised jääksid talvel, hooaja lõpus, tuleb escarioli puitsed juured välja kaevata ja vajadusel ka maja sisse visata ning endiveerida.

Escarioli sordid: Batavia laialehekülg, varajane talv, Rosabella, Broadleaf kollane.

Võib-olla ei meeldi kõigepealt elegantsete salatite maitse. Jah, taimed on natuke kibedamad, kuid need on kibedates südametes, mis sisaldavad kõige rohkem kehale kasulikke aineid. Lisaks leiavad armastajad mõrkjas erilist pikantsust. Kasvav vitluf, endive või escariol ei ole nii raske, ja need toovad kehale märkimisväärset kasu, eriti kui talvel toimub destilleerimine, kui meie laual ei ole piisavalt looduslikke vitamiine. Proovi seda ja vaata ise.

Loading...