Kuidas valmistada omatehtud tomatipasta talveks - 7 parimat retsepti

Tomatipasta valmistamine - protsess ei ole liiga keeruline ja pikk, kuid see võimaldab head säästa. Pärast paar tundi veetmist saate hellitada kogu talve seitsme pitsaga, kastmetega, köögivilja ja lihaga suvel.

Seal on kümneid omatehtud tomatipasta retsepte ja iga kogenud perenaine võib soovitada teda ise. Me võtsime igale maitsele 7 erinevat võimalust ja loodame, et teile meeldib neid.

Valige pasta jaoks mitte mahlane, vaid lihavad tomatid täieliku küpsuse seisukorras ja eemaldage kindlasti varred, valged veenid, seemnetaskud ja probleemsed piirkonnad.

Pidage meeles, et pasta valmistamine nõuab peaaegu täielikult vedeliku aurustamist tomatitest ja muudest köögiviljadest. Seda on võimalik saavutada ilma palju pingutusteta, kuid pärast palju aega - 3 kuni 5 tundi. Kui ahju juures ei ole võimalust seisma, proovige pärast esmast kuumtöötlemist ja lihvimist taimset massi lina kotti kokku panna ja riputada - peamine osa vedelikust väljub ja lõplik küpsetusaeg väheneb. Küpsetamise pasta võib olla ka ahjus või mitme pliitiga.

Magus tomatipasta talveks

Kodus valmistatud tomatipasta võib olla mitte ainult traditsiooniline, vaid ka väga ebatavaline - see kõik sõltub selles sisalduvatest koostisosadest. Näiteks õunte lisamine annab makaronile või hapukusele sõltuvalt valitud sordist.

Sa pead: 1,5 kg tomatit, 300 g kooritud õunu, 1 suur sibul, 1 spl. sool, 1 tl jahvatatud pipar, 50 ml õunasiidri äädikat.

Cooking. Peske tomatid, kuumutage keeva veega ja koorige, lõigake varred ja seemnetaskud, pange tükid sügavale pannile. Lisage viilutatud õunad ja sibulad. Pange madalale kuumusele, lase keema ja keeda 20 minutit. Seejärel mash mass sõela või segistiga ja küpseta veel 40 minutit. Lisage vajadusel sool, suhkur, äädikas ja vürtsid, keedetakse veel 15 minutit. Seejärel valage pasta steriliseeritud purkidesse, mähkige tekk ja jäetakse jahtuma.

Tomatipasta küüslauguga talveks

Teine lihtne tomatipasta retsept sisaldab küüslauk. Pasta on väga lõhnav ja tervislik, kuid mitte kõigile ei meeldi see, nii et kui soovite, et see toode teile meeldib, küsige sellest eelnevalt oma leibkonda.

Sa pead: 3 kg tomatit, 50 g küüslaugu, soola ja suhkrut maitse järgi (ilma nendeta on võimalik). 

Cooking Tomatid pestakse viiludeks, pannakse paksudega toitudesse. Keeda keskmise kuumuse juures 30 minutit (kuni pehmenenud) ja seejärel peenestage läbi peene sõela. Pressige küüslauk pressimisega saadud küpsetisse ja tule tagasi. Küpseta madalal kuumusel 3,5-4,5 tundi, st kuni vedelik on aurustunud. Vala kleepitud pastad steriliseeritud purkidesse ja lasta jahtuda.

Tomatipasta aeglases pliidis

Lihtne tomati pasta talveks läheb neile, kellel on aeglane pliit ja mahlapress. Ainult ühe esimese kohandamise korral saab toiduvalmistamisprotsessi oluliselt lihtsustada.

Sa pead: 1 kg tomatit, 1 kg Bulgaaria pipart, 50 g küüslauk, 100 g kuuma pipart, 200 g suhkrut, 60 g soola, 100 ml taimeõli, 30 ml 9% äädikat. 

Cooking Loputage tomatid, koorige nahad ja seemned maha, lõigatakse 4 tükkideks, tükeldage segisti kaussi ja klappige aeglaseks pliidiks. Selge kuum ja magus paprika seemnetest, tükeldatakse ja lihvige segistis. Küüslauk läbib pressiga ja lisage ülejäänud köögiviljad. Pane õli, soola, suhkrut, äädikat ja vali 90 minutiks programm "Lülitus". Paigutage pasta kleepidesse ja säilitage need.

Tomatipasta ilma äädika

Kuidas valmistada tomatist pastat, peaaegu iga koduperenaine teab, kuid paljud inimesed ei tea, kuidas valmistada äädikat. Kui te ei ole selle toote fänn oma töödeldes - proovige alternatiivset meetodit.

Sa pead: 4 kg tomatit, 4 spl. sool, 1 tl jahvatatud koriander, 1 tl jahvatatud kaneel, 1 tl jahvatatud must pipar, 10 küüslauguküünt, rohelised maitse järgi.

Cooking Lõigake tomatid tükkideks, asetage need sõelale ja pange 10 minutiks keevasse vette. Seejärel meski tomatid läbi sõela, lisage soola ja asetage ahju, mis on eelkuumutatud 200 ° C juures 2 tundi, aeg-ajalt segades. Kui konsistents muutub pastaks, lisage vürtsid ja komplekteeritud rohelised ning pannakse ahju veel 30 minutit. Seejärel eemaldage rohelised ja valage pasta mahutitesse.

Tomatipasta koos peetega talveks

Valmistage kodus talveks tomatipastat mitte ainult sibula või küüslauguga, vaid ka peetega. See annab teie kangale rikkaliku värvi ja meeldiva maitse.

Sa pead: 3 kg tomatit, 500 g peet, 2 suurt sibulat, 1 spl. sool, 1 tl jahvatatud pipar, 50 ml õunasiidri äädikat. 

Cooking Koorige tomatid nahalt ja seemnetelt ning peet ja peibud, lõigatakse kõik keskmisteks viiludeks. Pange köögiviljad paksu põhjaga pannile ja küpseta 30 minutit. Seejärel hõõruge läbi sõela või püstitage segisti ja tagastage segu pannile. Keeda pasta veel 45-60 minutit, seejärel lisage sool, vürtsid ja äädikas, keedetakse 20 minutit ja valage purgid.

Tomatipasta sibula, paprika ja porgandiga

Põhimõtteliselt võib tomatipastale lisada peaaegu kõiki taimseid taimi. Loomulikult raskendab see protsessi ja muudab selle pikemaks, kuid see avaldab ka lõpptulemusele väga positiivset mõju.

Sa pead: 3 kg tomatit, 1 kg Bulgaaria pipart, 4 suurt sibulat, 3-4 keskmise porgandit, 3 spl. sool, 5 spl. suhkur, 3 tl. jahvatatud pipar, 50 ml 9% äädikat. 

Cooking Koorige köögiviljad ja nahk, lõigake tomatid neljandikku ja ülejäänu väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Segage köögiviljad, valage neile klaas vett ja küpseta 45-60 minutit (kuni pehmenenud). Seejärel jahvatage saadud mass segistiga või hõõruge läbi peene sõela. Lisage vürtsid ja keedetakse, kuni mass saavutab soovitud paksuse. Seejärel valage äädikas, keedetakse veel 5-7 minutit ja valage mahutitesse.

Vürtsikas tomati pasta talveks

Kas sa unistad tomatipasta, nagu poes - paks ja vürtsikas? Siis on retsept kuuma paprikaga teie jaoks.

Sa pead: 3 kg tomatit, 500 g sibulat, 2 tl. jahvatatud kuuma pipart, 2 loorberilehted, 200 g suhkrut, 2 spl. sinepipulber, 200 ml 6% äädikat, 6 musta pipart.

Cooking Koorige tomatid ja lõigake pooleks ning koorige ja tükeldage sibulad. Segage köögiviljad, valage nendesse klaasitäis vett ja küpseta 15 minutit ning seejärel viiakse mass läbi sõela. Kuumuta äädikat, kastke vürtsid sisse, keeda, jahutada ja vala tomatitesse. Keeda pasta 3-4 korda, lisage sinep, suhkur ja sool ning keedetakse veel 5 minutit. Seejärel valage pankadesse ja mähkige tekk, kuni see täielikult jahtub.

Oleme kindlad, et kõige maitsvam tomatipasta on teie enda kätega valmistatud. Lisaks teate täpselt, mis on selle koosseisus, ja sa ei suuda ilma hirmuta seda kasutada kogu köögis köögis, mitmekesistades oma menüüd.

Kuidas teha tomatipasta?

Vaadake videot: KUIDAS TEHA LIMA üli lihtne (Aprill 2020).

Loading...