Kuidas hoida suvikõrvits värske kuni kevadeni

Tsukkiinid on probleemivaba köögiviljasaak, mis annab tohutu saagikuse isegi algavatele aednikudele. Aga kuidas säästa suvikõrvits talveks, kui kaitse ei ole enam tugev, ja mitmevärviline "polenitsa" ei mõtle isegi lõppu?

Selleks, et selle kasuliku köögivilja alusel kogu talvel kulinaarsete rõõmudega peret rõõmustada, ei ole vaja oma keldrit kaevata või lähimasse köögiviljapoodi korrapäraseks. Hoida suvikõrvits kodus võib olla korteris ja majas. Selleks peate valima ainult spetsiaalsed sordid ja valmistama köögivilju nõuetekohaselt talveks.

Parimad suvikõrvitsad talveks ladustamiseks

Squash ei ole kõik sordid saab salvestada talvel, enamik tuleks süüa kohe pärast saagikoristust. Siiski on neid, mis sobivad pikaajaliseks ladustamiseks. Selliste sortide köögiviljadel on ühised omadused: tihe nahk, väikesed seemned, kuivselluloos. Sellest tulenevalt säilitatakse neid pikka aega ja transporditakse suurepäraselt.

Kui soovite, et suvikorvitsad oleksid värsked nii kaua kui võimalik, siis sellised taimesortid nagu Aeronaut, Accete F1, Arlika, Aral F1, Pirnikujuline, Negritenok, Ankru ja teised märgistati pakendil "suurepärase säilivuse".

  • Mis on suvikõrvits - kõik sortide ja nende eesmärgi kohta
    Valida suvikõrvitsad, sõltuvalt nende puuviljade kasutamise eesmärgist (+ tõestatud retseptid).

Talvel ladustamiseks mõeldud squashid tuleb põõsast välja lõigata, et vältida küpsemist. Varre pikkus peab olema vähemalt 5 cm - see kaitseb loote patogeenide tungimist viljalihasse. Soovitatav on kogutud squashi ettevaatlikult raputada maapinnalt, kuid nende pesemine või loputamine on rangelt keelatud.

Kuidas hoida suvikõrvits talvel

Ei ole rangeid nõudeid temperatuuri kohta, milles suvikõrvits säilitatakse. Loomulikult on optimaalne temperatuur 4-10 ° C ja niiskus umbes 80%. Selliseid tingimusi saab saavutada keldris või alamväljas, kuid mitte kõigil aednikel. Kui teie kodu ei ole köögiviljakauplusega varustatud või kui talvel talu ei jõua, saate suvikõrvitsad muul viisil salvestada.

Kuidas säilitada suvikõrvitsid alamväljale

Need, kes on majas, garaažis või riigis külmutamata keldris või keldris, korraldavad suvikõrvitsade ladustamist talvise elementaarse jaoks. Nendest köögiviljadest piisab eraldi puidust riiulist, mis on kaetud õhukese (10 cm) kihi kihiga ja korraldada puuviljad nii, et need ei puutuks omavahel kokku.

Kui riiulid puuduvad, siis saab üksteise peale asetatud puidust või plastikust karbid ladustamiseks kohandada. Pange kindlasti termomeeter seinale ja ärge unustage ruumi regulaarselt ventileerida, et vähendada hallituse ja mädanemise tõenäosust köögiviljadel.

Kas te ei tea, kuidas hoida värskeid suvikõrve tingimustes, kus ruumi säästetakse? Sa tuled tavalise nailonist sukkpükside abile. Pöörake suvikõrvits ükshaaval ja riputage saadud garland otse lakke - nii et neid saab hoida kuni 3 kuud.

Kuidas hoida suvikõrvitsat korteris

Saate hoida suvikõrvitsat talvel talvel, kuigi sel juhul ei jää neid kevadeni. Optimaalne koht köögiviljadeks on eriruum, mis asub rõdu või sissepääsu ukse, sahveri või soojendusega rõdu kõrval. Näputäis saab vikertsini voodi all klappida, kuid neid tuleb tavalisest sagedamini kontrollida.

Valmistades suvikõrvitsad karpidesse või riiulitesse, asetage nende vahele kartongi vaheseinad, õled või mähkige hoolikalt iga paber. See pikendab säilivusaega ja ei lase haigustel levida kogu teie varule.

Kuidas säilitada suvikõrvits külmkapis

Ei ole kindel, kas saate suvikõrvia külmikus hoida? Sa võid, kui teil on neid vähe, ja köögiviljade salv suudab neid mahutada. Tõsi, iga köögivilja tuleb panna eraldi paberist kotti, millel on mitu avad ventilatsiooniks ja vähem tõenäoliselt kohalt teisele.

Kuigi selge vastus küsimusele, kui palju on suvikorvitsit võimalik säilitada, ei anna keegi teile midagi, tasub meeles pidada, et 3-4 kuu jooksul muutub köögiviljade nahk väga tugevaks, seemned hakkavad idanema ja liha hakkab mõru maitse, seetõttu on parem süüa isegi visuaalselt puutumata vilju seda terminit.

Kükitava squashi koor muutub tavalisel nuga raskeks ja halvasti puhastatud. Selle probleemi lahendamiseks pange enne puhastamist suvikõrvits sooja veega 30 minutiks.

Mis siis, kui suvikõrvits hakkas halvenema

Selleks, et vältida saagikadu, samuti ümberasustamine teie korteris, kontrollib puuviljapall regulaarselt köögiviljavarude seisundit. Kui leiate, et üks või mitu suvikorvitsit hakkasid lekkima, vormima või kuivama, peate need kohe teistelt eemaldama ja seejärel rakendama.

Vormilised köögiviljad visatakse kohe ära - hallituse eosed on petlikud ja suvikõrvits, mis koosneb 90% veest, levib uskumatu kiirusega. Sellise köögivilja söömist ei tohiks teha isegi pärast kuumtöötlemist.

Kui suvikõrvits sai terveks või hakkas kuivama, küpsetage toidust tõenäolisemalt, kuid jälle ära sööge värsket, kuid praadige, hautage või lisage supile, pärast kõigi kahjustatud alade välja lõikamist.

Loodame, et need meetodid aitavad teil hoida värskeid suvikõrve kodus ja teil on võimalik nautida maitsvaid ja tervislikke toite kogu talvel.

Loading...