Veini ja tinkraatide veinid - kuidas kodus valmistada

Korintide küpsetatud saaki saab töödelda ja valmistada talveks maitsvate likööride ja tinktuuride kujul, seda enam, et seda kodus ei tehta. Vaata meie lihtsaid koduseid veiniretsepte ja muid koduseid alkohoolseid jooke.

Punased sõstrad ja mustsõstrad on head veinimaterjalid. Kodus saate lihtsalt valmistada veini, tinktuuri või likööri. Selleks lisage marjadele suhkrut, veidi vett või viina. Ja intensiivsema maitse ja lõhna saamiseks võite lisada omatehtud sõstarveini, lisades vürtse.

Mustsõstra vein on väga aromaatne, meeldiva magusa maitsega ja atraktiivse rikkaliku värviga.

Sa pead: 3 kg mustsõstra marju, 900 g suhkrut, 2 liitrit vett.

Cooking. Loputage marju, eemaldage oksi ja lehti. Segage marjad 600 g suhkruga, valage vette ja segage seguga. Peida mahuti marja massiga marli abil ja jätta 7 päeva toatemperatuuril, segades iga päev. Neljandal ja seitsmendal päeval lisatakse massile 100 g suhkrut ja segatakse hästi. 7 päeva pärast valage marja mass puhtasse suuresse purki või pudelisse, katke see spetsiaalse kaanega toruga (või plastikuga kaanega aukuga) ja laske veel 3 päeva seista. Seejärel lisage ülejäänud 100 g suhkrut, segage ja jäetakse 2-3 nädalaks. Pärast seda õrnalt, et mitte tõsta setet, pingutage veini puhta tassi, pudeli ja hoidke jahedas pimedas kohas, asetades pudeli horisontaalselt.

Sarnaselt saate punaste sõstrate marjadest veini valmistada.

Sa pead: 3 kg punast sõstrad, 1 kg suhkrut, 1,5 liitrit vett.

Cooking. Loputage ja jahutage marja või püree segistiga. Lisage suhkur ja vesi. Segage, katke marli ja jätke kääritama 10 päeva. Seejärel eemaldage õrnalt pop-up kook ja valage vedelik purki, kaetakse toruga ja jäetakse veel 14 päeva. Kahe nädala pärast tõmmake vein välja, eemaldades põhjaga langenud sette, jäetakse veel 14 päevaks ja tüvi uuesti. Korrake seda protseduuri, kuni sade peatub ja pinnal ei ole mulle. Kääritatud vein valatakse puhtadesse pudelitesse ja säilitatakse jahedas pimedas kohas.

Korintide likööride valmistamiseks on vaja ainult kahte koostisosa.

Sa pead: 1 kg punast sõstrad, 1/2 kg suhkrut.

Cooking. Pange pesta marjad purki, puista suhkruga, katta marli ja pane päikeseline aknalauas 7 päeva. Seejärel valage valamine puhtadesse pudelitesse ja asetatakse pimedasse ja jahedasse kohta veel 7 päeva. Nädala pärast saate proovida brändi!

See retsept pöördub magusate alkohoolsete jookide armastajate poole. Mustade sõstrate viina saab serveerida magustoitudega.

Sa pead: 1 kg mustsõstra marju, 200 g suhkrut, 1 l viina, 200 ml vett.

Cooking. Marja, sorteeri, peske, kuivatage ja asetage suuresse purki. Täitke marjad viinaga ja jäta 6 nädalaks. Seejärel tõmmake infundeeritud viin puhtasse mahutisse ja segage jahutatud suhkrusiirupiga. Siirupi puhul segage suhkur vees ja keedetakse 5-10 minutit. Jäta segu nädalaks pimedas kohas, seejärel tõmba läbi marli, pudelit ja pimedas jahedas kohas. Pärast 3 kuud saate proovida.

Mitmekesistada marjade maitset mustsõstra likööri valmistamisel, lisada vürtsid ja apelsini või sidruni koor.

Sa pead: 3 kg mustsõstra marju, 0,5 kg suhkrut, 1 tl. jahvatatud kaneel, 5 küüslaugupungat, 50 g apelsinikoort, 1 liiter vett.

Cooking. Loputada ja hõõruda marju. Pange marja mass suuresse purki, lisage suhkur ja jäta päev. Seejärel lisage vürtsid ja riivitud koor, segage ja jäetakse veel üheks päevaks. Seejärel valage vesi marjamassi, sulgege purk kaanega toruga ja jäetakse käärima 10 päeva. Seejärel tõmmake pudelit õrnalt pudelitesse ja jäetakse 1,5-2 kuu jooksul jahtuma jahedasse pimedasse kohta.

Seda tinktuuri saab kasutada aperitiivina või kasutada seda nohu raviks.

Sa pead: 1 kg mustsõstra marju, 100 g suhkrut, 1 l viina.

Cooking. Võtke marjad, loputage ja asetage suuresse purki. Segage viina suhkruga nii, et see lahustub, ja valage marjad. Jätke kaks nädalat pimedasse jahedasse kohta. Siis tüve tinktuur läbi marli ja pudel. Jäta veel 1-2 nädalat jahedas kohas.

Segage kolm koostisosa, jäta paar nädalat ja kutsuge külalisi degusteerimiseks!

Sa pead: 1/2 kg punast sõstrad, 250 g suhkrut, 1 l viina.

Cooking. Pese marju, kuivatage hästi ja asetage puhtasse purki. Lisage suhkur ja viin, katke purk kaanega ja raputage hästi. Pange pudelit likööri pimedas, jahedas kohas 2 nädalat ja loksutage iga kahe päeva tagant. Seejärel tõmmake pudel pudelitesse ja hoidke seda, kuni seda kasutatakse keldris.

Nagu näete, ei ole sõstradelt alkohoolsete jookide valmistamisel midagi raske. Küpseta ja proovige rõõmuga!

Loading...