Parimad kurgivalmistamise sordid

Mitte kõik kurgiliigid ei sobi soolamiseks. Tihedaks krõbedaks soolatud kurgiks talvel on vaja valida õige ja läbimõeldud säilitusallikas.

Millised kurgid sobivad konserveerimiseks kõige paremini, lugege meie materjali.

Traditsiooniliselt on kurkide sordid jagatud kolme liiki: salatikaste, peitsimine ja universaalne. Salat - kõige varem, neid kasvatatakse kasvuhoonetes või filmi all. Neil on piklik kuju (kuni 20 cm), õhuke nahk ja neutraalne maitse. Nende liha on mahlane, kuid täiesti lahti.

Selline kurgid Ideaalne värskete salatite valmistamiseks, kuid soolatamiseks täiesti sobimatu. Olles kurkide säilitamisel kindel, saad tõenäoliselt kerge ja maitsetu toote.

Universaalsed kurgi sordid kasvuhoonetes ja avamaal. Sellistel kurkidel on õige piklik kuju, õhuke nahk ja keskmine tihedus. Loote pikkus - 8-11 cm.

Nii laua kui ka soolamise jaoks on võimalik kasutada universaalseid kurkide sorte. Nahk on piisavalt õhuke, et soolalahust vahele jätta, kuid sa ei saa palju karge maitset.

Ideaalne talve säilitamiseks marineeritud kurgi sordid. Neil on õhuke nahk ja elastne liha, mis soola mõjul omandab soovitud kriisi ja väljendunud maitse.

Väliste märkide järgi eristatakse porgandi kurk salatist või universaalsest üsna lihtne. Soolamiseks sobivad puuviljad on lühikese pikkusega (kuni 8 cm) ja nende pind on tugevalt mugulad musta okkaga.

Kurkade okkade värvus on märkimisväärne. On valged hingedega sordid, mis on soolamiseks täiesti sobimatud. Neil on karedad ja paksud soolad, mis on soola lahusele mitteläbilaskvad. Kuid mustade naastudega viljad on vastupidiselt õhukesed ja poorsed, mis muudab need ideaalseks talveks valmistumiseks.

Parim on marineeritud kurkide marjamiseks peitsimiseks

Kõrge kvaliteet porgandi kurk - selle tselluloosi tihedus. Mustade naastudega suurte kroonidega kurkidel on oma sisemises struktuuris põiksuunalised kimbud, mis annavad puuviljale soovitud tiheduse ja karge.

Klassikaline peitsimissordid heade saagistega on:

  • Nezhinsky;
  • Debüüt;
  • Murom;
  • Rannik;
  • Parker;
  • Vyaznikovsky;
  • Altai.

Need sordid annavad suurepärased keskmise suurusega kurgid (6-8 cm), millel on õhuke nahk ja elastne liha. Võrreldes hübriidsortidega on neil ka hea seemne kogumine.

Võrreldes hübriididega tekitavad marineerimise sordid häid seemneid.

Nende ainus puudus on puuviljade varajane kollaseks muutumine. Seetõttu tuleb koristust sellistest sortidest korrapäraselt ja õigeaegselt koguda, et mitte ainult saada suurepärase toote soolamiseks, vaid ka stimuleerida uute munasarjade moodustumist põõsas.

Hiljuti palju hübriididmis sobivad soolamiseks:

  • Pickling F1;
  • F1 roheline laine;
  • Emme lemmik F1;
  • Moskva õhtuti F1;
  • Pariisi kirsik F1;
  • F1 külm;
  • F1 võistleja;
  • Julgus F1;
  • F1 ettemaks;
  • Liliput F1;
  • F1 garland.

Kõik need kurgid on hübriidid ja nende puuviljad on suurepärased. Taimed ise on resistentsed enamiku haiguste suhtes, taluvad kergesti ajutist põua ja on hoolimatult tagasihoidlikud.

Vali õige kurgiliigid peitsimiseks ja saad kõige maitsvamad tükid, mis on nii meeldiv avada külmas talvel.

Loading...