Hattelamu talveks: lihtsad retseptid maitsvatele valmististele

Liivakivi marjad üsna ebamugavad koguda piiksaid oksadelt. Ja paljud aednikud jätavad nad talveks lindude toitmiseks. Kuid teades nende marjade hämmastavaid eeliseid kehale, peaksite vähemalt kord proovima neid talveks valmistada.

Ja astelpaju kasutamine on nii suur, et seda kasutatakse teatud haiguste ennetamiseks ja raviks: külma sümptomite leevendamiseks, mao haiguste korral jne. Marjad sisaldavad palju vitamiine (eriti C-vitamiini), makro- ja mikroelemente. Seega, kui see hämmastav põõsas kasvab ja kannab oma maamajas vilja, ärge olge liiga laisk, et koguda sellest tervendavaid marju ja valmistada näiteks mahla või küpseta moosi.

Hommikuvõsa talveks ilma suhkruta

Isegi kogutud suhkruvaba astelpaju kestab kogu talve. Sellest kangast saab kompoteid valmistada, kastmeid või siirupeid valmistada.

Sa pead 1 kg astelpaju marju ja 700 ml vett.

Cooking Peske, kuivatage ja pudutage marju puukartuliga. Vala marjamass veega, segada, tõmba läbi marli ja pigista mahl marjadest välja. Seejärel valage puhtad pudelid, steriliseerige, pitseerige ja säilitatakse pimedas, jahedas kohas.

Liivakarva suhkruga ilma toiduvalmistamiseta

Kuna marjad ei ole kuumtöödeldud, ei kaota nad kasulikke omadusi.

Sa pead 1 kg astelpaju marju ja 1-1,5 kg suhkrut.

Cooking Loputage ja kuivatage marjad põhjalikult. Pange see emailiga pannile, lisage suhkur ja hõõruge hästi puust kartulipressiga. Pange saadud mass ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaaned. Hoidke seda pimedas jahedas kohas.

Liivakivi moos

Liivakivi moosil on huvitav maitse, ebatavaline aroom ja atraktiivne särav värv.

Sa pead 1 kg astelpaju marju ja 1 kg suhkrut (kuigi selle kogus võib varieeruda).

Cooking Pesta marjad, kuivatada, lisada suhkrut ja jäta mahla 2-3 tunniks. Seejärel pane pannid marjadega aeglasele tulele, keedetakse ja küpseta 15 minutit, eemaldades nahad. Kontrollige ummistuse valmisolekut, kukutades tilgutit taldrikule. Vajadusel küpseta rohkem. Jahutage valmis moos, asetage valmis purkidesse ja sulgege plastkattega. Hoida jahedas ja pimedas kohas.

Liivsamba mahl

Liivakivi mahl kustutab janu. Lisaks on see ka väga kasulik - palju paremini pakitud mahlad.

Sa pead 1 kg astelpaju marju, 1/2 l vett, 1 spl. suhkrut

Cooking Seajalgade marjad pesta, kuivada, panna pannile ja katta kuuma veega. Katke kaanega ja asetage aeglasele tulele. Keeda, kuni marjad on pehmed ja hakkavad purunema. Tüvi puljong teise sügavasse anumasse ja hõõruge marjad läbi sõela või pigistage läbi marli (jahutage seda eelnevalt). Segage puljong ja saadud mahl, lisage suhkur ja keema (mitte keema). Valmis kuum mahl valatakse steriilsetesse purkidesse (või pudelitesse) ja rullitakse.

Liivakivi kompott

Tegemist on väga lihtsa retseptiga astelpaju kompoti valmistamiseks talveks.

Sa pead 1 kg astelpaju marju, 2 liitrit vett ja 600–800 g suhkrut.

Cooking Loputage ja kuivatage marjad. Keeda siirupit, lahustades suhkru keevas vees ja keetke seda keskmise kuumuse juures 3 minutit. Steriliseeritud purkides valage marjad 1/3 mahust, täitke need siirupiga ja rullige.

Liivakarva marmelaad

Liivapõõsas ei ole peaaegu mingeid geeli tekitavaid aineid, nii et tarretise valmistamisel on vaja lisada pektiini.

Sa pead 1 kg astelpaju marju, 600 g suhkrut ja 10 g pektiini.

Cooking Pesta marjad, koo need sügavale pannile ja keeda veidi, et need pehmeksid ja lõhkeksid. Seejärel kastke marjad puukartuliga otse kastrulis. Hõõruge saadud mass läbi sõela - kilogrammist marju peaks olema umbes 800 ml paksust mahla. Valage see kastrulisse, lisage suhkur, segage, keema ja keetke, segades umbes 5 minutit. Segage pektiin külmas keedetud vees, lisage mahlasse, segage hästi ja keetke želee veel 5 minutit, seejärel valage see purkidesse ja jahutage. Jellyi võib hoida külmkapis.

Hommikuselg mesi talvel

See meetod astelpaju koristamiseks talveks võimaldab säästa peaaegu kõiki selle marja kasulikke omadusi.

Sa pead 1 kg astelpaju marju ja 1 kg looduslikku mett.

Cooking Loputage marju ja kuivatage hästi. Segistiga segades segage need meega kuni sile. Saadud marjamass paikneb steriliseeritud purkides, sulgeb kaaned ja hoidke seda jahedas pimedas kohas.

Liivakivi siirup

Seajalgade siirupit saab kasutada kokteilide valmistamiseks, magustoitude lisamiseks, kasutamiseks marinaadina või kastmetes.

Sa pead 1 kg astelpaju marju ja 600–700 g suhkrut.

Cooking Pese marju ja kuivatage käterätikul. Siis koorige neid puidust pressiga või pihustage toiduprotsessoris ja pigistage mahl läbi marli. Vala see pannile ja lisa suhkur kiirusega 1: 1. Soojendage mahla madalal kuumusel, segades, kuni suhkur on lahustunud, kuid mitte keema. Valage kuum siirup üle steriliseeritud purkide, jahutage ja sulgege kaaned. Hoidke siirup külmkapis.

Liivakivi moos

Liivakivi moos on ehk kõige lihtsam viis astelpaju valmistamiseks talveks.

Sa pead 1 kg astelpaju marju, 1 kg suhkrut ja 1 liiter vett.

Cooking Loputage marjad, pange need kastrulisse, lisage suhkur, katke veega ja pange aeglasele tulele. Segades pidevalt keedetakse, kuni suhkur on lahustunud. Seejärel tõsta veidi soojust ja küpseta, kuni marjad purunevad. Seejärel pühkige marjamass läbi sõela, asetage jälle aeglasele tulele, keedetakse ja keedetakse 15 minutit. Pange valmis kuum moos steriliseeritud purkidesse ja rullige see üles. Ja võite lihtsalt jahtuda, sulgeda kaaned ja hoida külmkapis.

Loading...