Kiirjuhend: millised on suvikõrvitsatüübid

Enne sobiva suvikorvi valimist peate otsustama selle kuulumise ühe või teise liigi juurde. Kuid ühe köögivilja eristamine teisest ei ole lihtne. Seetõttu oleme koostanud väikeste juhiste suvikõrvitsatüüpide kohta.

Seal on rohkem kui sada sortide suvikõrvitsad, säravkollane ja tumeroheline, lühike ja pikk, sile ja kare, sirge ja kaardus. Selles suure kõrvitsikultuuride perekonnas on igale maitsele liigid ja sordid, mistõttu on praegu õige aeg teada saada, millised on paremad või halvemad ja kuidas nad üksteisest erinevad.

Sidrunid on üsna spetsiifilised köögiviljad. Ühelt poolt on tegemist tavalise kõrvitsaga, teisest küljest on see paljude teiste söödavate taimede omaduste poolest. Samal ajal on suvikõrvitsatüüpi paksu seinaga marju (näiteks kurk või arbuus). Seetõttu on äärelinna piirkondades ja kioskites olemas suured suurused, erineva suuruse, värvi ja kujuga suvikõrvitsad. Nüüd meenutame nende kultuuride peamisi sorte.

Suvikõrvits võib olla kollane või tumeroheline, heledate roheliste triipudega ja ilma nendeta. Tsukkiinid keskmise suurusega ja piklikud, külgedelt lamedad. Koor on keskmise tihedusega, sile ja läikiv. Liha on keskmiselt kõva, mahlane ja keskmise maitsega, ilma magusata. Reeglina kasvab suvikõrv suurte batonite ulatuses ja paljud aednikud püüavad isegi selliseid „dokumente”. Aga see on veel parem kasvatada suvikorvits selliseid sorte, mis ei ole tohutu suurus, sest mida suurem on köögivilja, seda rohkem vett see sisaldab.

Need "squash-UFO" on kõige lihtsam eristada muust ebatavalise kuju tõttu. Need võivad olla mis tahes värvi (heledast rohelisest) ja sälgud "pealisehitusega" piki puuvilja läbimõõtu. Squash-tselluloos on raskem ja tihedam kui muud suvikõrvitsad ning see on hea kulinaarsete katsete ja kõrgete temperatuuride töötlemiseks. Eriti hea on kammkarpide kustutamine liha ja tšilliga.

Pumpkin-heegeldatud mardikas - seda nimetatakse ka sellest köögist, millel on kumer alus ja õhuke kumer ots. Tavaliselt on need helekollased ja koorekonstruktsioon võib erineda: nii sileid kui ka tüükad kaetakse. Paberimassi tihedus sõltub ka konkreetsest sordist.

4. Hübriid Õrn marshmallows

Lihtsaim viis seda suvikõrvitsat tunnustada on see, et sellel on kahe tooni värvus - roheline alus ja kollane ots. Vaatamata oma nimele on see suvikõrvits sama karm kui squash, nii et see on suurepärane pikaajaline karastamine või röstimine ning õige kuju võimaldab seda lõigata puhaseks viiludeks.

5. Squash kouza

Seda tüüpi suvikõrvits kasvatatakse peamiselt Lähis-Idas, Kagu-Aasias ja Mehhikos. Need on tavaliselt heledad, kuid mõnikord leidub ka kirev rohelisi sorte. Sukukoori koor on õhuke ja liha on veidi magusam kui muud suvikõrvitsad. Kuid vormis ei erine nad nende „lihavast” vennast.

Need "kõrvits", mis on kuuli kujul, saab värvida mis tahes rohelise ja kollase värvi toonides (viimasel juhul sarnanevad nad greipidega). Kokad leiavad need köögiviljad väga ebatavalisteks rakendusteks - puuvilja ülemine osa lõigatakse, tselluloosi kraapitakse ja saadud õõnsat palli kasutatakse suppide või muude roogade mahutina.

Eksootiline suvikõrvits, mis leidub peamiselt Mehhikos. Suvikõrvits võib kujuneda täiesti sfäärilisest kuni piklikuni. Värvides on kaks tooni - heledad või tumedad. Selle alamliigi tunnuste hulgas eristame õhuke nahk ja suur hulk seemneid.

8. Nizza rasvane

Prantsuse antud squash ei ole liiga meelitav hüüdnimi, vaid tegi selle suurest armastusest selle kõrvitsatüübi vastu. Tegelikult on ümmargustel suvikorvidel meeldiv magus maitse ja õrn tselluloos ning nende leidmine riiulitel ei ole nii lihtne.

9. India õuna - kõrvits tinda

Kahvaturoheline kõrvitsase ja läikiva nahaga kõrvits on pigem hiiglaslik õun või tomat. Ja tõepoolest - India külaline on oma sugulastest mõnevõrra lahus ja samal ajal on ta ainulaadse maitsega õrn kreemjas-valge squashimass.

Meie uusim nimekiri on ainulaadne liana gourd - luffa või looduslik pesupesu. Selle puuviljad on piklikud ja silindrilised, seestpoolt on kuivad ja paljude seemnete kiulised. Kahjuks on need praktiliselt toiduks sobimatud, kuid nad valmistavad suurepäraseid koduseid pesupesusid, veefiltreid, seepi või õli. Samuti on söödavad sordid, kuid nad kasvavad subtroopilise ja troopilise kliimaga piirkondades.

Nüüd saate täpselt leida oma saidile kõige sobivamaid suvikõrviliike ja valida kindlalt köögiviljad kaupluste riiulitel. Nagu näete, on sellel kultuuril palju sorte, kuid neid kõiki ühendab üks asi - suur kulinaarne potentsiaal.

Loading...