Kapsas- ja pool-suitsutatud salatid: kasvatamise omadused ja parimad sordid

Salatipea kasvatamine avatud alal näib olevat raske alles alguses. Piisava oskuse ja nõuetekohase sortide valikuga saate saagi nii täpselt kui ka professionaalsed põllumajandustootjad kauplustele.

Kapsas- ja poolkapsasalatid on lehtsalatile lähedased sugulased. Need erinevad siiski mitte ainult välimuse, vaid ka toitumise ja kasulike omaduste poolest. Nende lehed sisaldavad kiudaineid, rauda, ​​valku, kaltsiumi ja kaaliumi. Vitamiinide sisalduse tõttu võivad nad paljude roheliste kultuuride jaoks olla vastuolus, sest nad on vitamiinide C, B1, B2, B6, B9 ja beetakaroteeni allikaks.

Kapsas- ja poolkapsasalatid võivad olla väga erinevad värvid - kahvatukollane-roheline kuni lilla, pruun ja pruun. Mõnedel sortidel võib olla tavalised rohelised lehed ja servade ümber värviline ääris. Nende lehed on tavaliselt ümarad, siledad, sakilised või lainelised. Mitmesugused sordid ei jäta kedagi ükskõikseks, kuid tihti valivad aednikud mitu tõestatud võimalust.

Populaarsed sordi- ja poolsalgitud salatid

Enamik aiakauplustes pakutavatest salatiseemnetest on lehtedega, kuid kui soovite, võite leida nii pea- kui ka poolnärvisordi. Nende lehed võivad olla karge või õline, erineva maitse, kibeduse, värvi, saagikuse ja sobivuse kasvatamiseks avatud pinnasel.

Salati sortSalatitüüpValmimineSordi omadused

Iceberg

Pea välja75-90 päevaKrõbedad, vastupidavad poleerimisele, kapsas kaalub kuni 600 g

Eurydice

Poolepiiratud70-80 päevaKarge, laineliste lehtedega, täiskasvanud taime mass - kuni 450 g

Odessa Kucheryavets 

Poolepiiratud68-75 päevaTäiskasvanud taime mass on lahtise ventilaatori kujuga rosettiga kuni 200 g

Mai kuningas 

Pea välja63-70 päevaTäiskasvanud taime karge, produktiivne mass - kuni 200 g

Gingerbread Man 

Pea välja55-75 päevaPunased lehed valgete veenidega, pea kaal on kuni 600 g

Platinas

Pea välja75-90 päevaKrõbedad, vastupidavad seiskumisele, pea kaal - kuni 570 g

Kucheryavets Semko 

Pea välja52 päevaPoolkrohvimine, kergelt kortsunud lehtedega, täiskasvanud taime mass - kuni 300 g

Petrovitš

Pea välja63-70 päevaKarge kapsas, täiskasvanud taime mass - kuni 300 g

Disain

Pea välja68-75 päevaMull, krõmpsuv, suletud peaga, täiskasvanud taime mass - kuni 600 g

Umbrinas

Pea välja75-90 päevaTäiskasvanud taime mass on kuni 750 g, mis on varred, salat ja jahukaste

Jäämägi - ainus salatidest, mida on võimalik säilitada kuni 3 nädalat.

Kuidas kasvatada salatit

Kapsas- ja poolkapsasalatid on head, sest neid saab kasvatada keerulisel viisil (seemikute ja katte all) ja lihtsatena (külvamine avatud pinnas).

Kasvav pea salat seemikute kaudu

Kapsasalat seemikud külvatakse varakult. Nad teevad seda märtsi alguses või keskel, kasutades väikeseid (5-8 cm) pottide või kastidega konteineritena (hilisemaks korjamiseks).

Salat on nõudlik mulla toiteväärtusele, nii et see ei sobi valmis seguga - peate lisama 1 osa huumust, 1 - jõe liiva ja 1 - aia pinnast. Pärast seemnete külvamist on salatiga mahuti kaetud ja jäetud valgustatud kohas, mille temperatuur ei ületa 18 ° C. 48 tunni pärast saab seemnekonteinerid üle kanda normaalsesse sooja ruumi. Võrgud ilmuvad sõltuvalt sordist 7-10 päeva jooksul, kuid need võivad olla edasi lükatud.

Salatipuude hooldamine on lehtede jootmine ja pihustamine sooja veega. Kui külvate seemneid paksult, peavad nad lahkuma paari paari ilmumise faasis. Valida kohe tugevaimad taimed ja nõrgad kasvada või ära visata.

Salatipea pea maapinnal tehakse siis, kui seemikud jõuavad 8 cm kõrguseni, st moodustab 4-5 lehed. Tavaliselt langeb see aeg aprilli lõpus, kuid suvel pika päevavalgusega päevaga võivad seemikud olla valmis.

Salati külvamine avatud pinnasesse

Salongi maandumine on võimalik ka kasvuhoones, ajutise peavarju all või otseselt avatud pinnasel, sest see on külmakindel kultuur, mis kannab rahulikult külmu -5 ° C-ni. Salat on nõudlik ainult päikesevalgusele ja mullatüübile, kuid soojuse puudumise tõttu saab see toime tulla.

Seemnetest salati kasvatamiseks peate oma maatükil valima kõige valgustatud ja toitvama maa. Fakt on see, et varjus või vaesel maal ei moodusta enamik sordid lihtsalt pead, möödudes sellest arenguastmest ja jätkates kohe varre sidumist ja õitsemist.

Salatikultuurid kasvavad kõige paremini kergetel liivastel ja liivastel muldadel, kuid need võivad kasvada ka leivaga.

Sageli külvatakse kapsasalat segakultuuride tihendajana, kuid sel juhul on vaja neid kombineerida põllukultuuridega, mis ei varje lehestikku, näiteks maasikate, maitsetaimede ja juurviljade puhul. Ja kui sa külvata salatit kasvuhoones või kasvuhoones, saab saaki koristada paar nädalat enne ajakava.

Salati hooldamine

Istutamine on sama lihtne kui salati istutamine. Kui valisite õige koha, ootasid tagasilöögi lõppu ja külvasid seemned viljakasse pinnasesse, peate paar korda nädalas mäletama salatit.

Kui külvate aprillis tänaval salatit, katke see agrofiibiga, et kaitsta võimalike külmade klõpsude eest.

Nii et kõigepealt vajavad kapsad ja pool-suitsutatud salatid regulaarset kastmist. Kui muld kuivab, hakkavad nad lagunema ja rohelised võivad saada kibedust, seega ärge unustage mulda niisutada. Neid saab veeta nii juurel kui ka lehtedel, kuid seda protseduuri soovitatakse teha varakult hommikul või hilja pärastlõunal, kui salatil ei ole otsest päikesevalgust.

Samuti tuleks põllukultuure regulaarselt lahjendada nii, et need ei pakseneks, vastasel juhul saad mõne tugeva ja suure pea asemel palju nõrku ja kummardunud põõsaid, mis ei ole täielikult moodustunud.

Ja lõpuks, nii armastatud salat Iceberg ja selle pealkirjaga "sugulased" on suurepärased, eriti orgaanilised. Täiendava toiduna saate kasutada niidetud rohu, 10% mullein-lahuse, vedeliku lahjendatud ja infundeeritud kanaliha või tuha infusiooni infusiooni. Sööge salatikultuure iga 2-3 nädala järel ja viljakale pinnasele - kord kuus.

  • 9 parimat suve väetist ajakirjas "Matchmakers"
    Suvel valmistame taimedele toitainet "dieeti".

Salati puhastamine ja ladustamine

Saagikoristus ja poolsalateta salat ei ole seotud konkreetsete mõistetega, seda tehakse saagi küpsemise järel. Hea säilivuse tagamiseks kastetakse eelõõsas kapsad rohkelt ja seejärel lõigatakse, jättes jalg 1-1,5 cm pikkuseks.

Poomile sattunud taime ei söönud ega eemaldata kohe aiast. See kaotab kogu toiteväärtuse ja maitse ning muutub kibedaks.

Pärast saagikoristust hoitakse kapsas keskmises niiskuses jahedas kohas. Nad ei asu enam kui 5-7 päeva, siis närbuvad ja muutuvad maitsetuks. Salatit on võimalik pikendada, pakkides seda klambriga kile ja asetades selle külmikusse köögiviljasektsiooni.

Nüüd, kui teate, kuidas salatit kasvatada, andke sellele kultuurile vähemalt väike maa-ala ja rikastage oma dieeti tervisliku ja maitsva tootega.

Vaadake videot: Sky - How to Make Aspic Jelly for Danish Open-faced Sandwiches (Oktoober 2019).

Loading...