Maitsvad, kasulikud, ebatavalised - hurma- ja tsitrusviljad

Hurma, apelsinid, sidrunid - me kõik kasutasime sellist nami toitu. See on väga maitsev, see on vitamiinide ladu, see on lihtsalt ilus! Kuid lõppude lõpuks saab neid puuvilju üsna edukalt kasutada täiskasvanud salatite, kuumade ja magustoitude valmistamiseks.

Milliseid roogasid saab küüsist ja lemmik tsitrusviljadest külastada, et üllatada ja rõõmustada külalisi ja kodu? Pakume teile tõestatud samm-sammult retsepte!

Hurma retseptid

Kõhunäärmed on alati erksad ja ebatavalised. See oranž troopiline puuvilja on madala happesusega, on suhteliselt madal glükeemiline indeks ja sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.

Talujuustu, juustu, liha, linnuliha, kala (näiteks tuunikala), samuti paljusid teisi puuvilju ja köögivilju kombineeritakse suurepäraselt hurma vastu.

Kala, juustu ja pähklitega salat

Teil on vaja:4 keskmise käärme, 150 g kitsejuustu või sinise hallituse juustu, 1/2 granaatõuna, salatisegu, 0,5 tassi kreeka pähklit, 3 spl. oliiviõli, 3 spl. sidrunimahl, 1 spl. maitse järgi valmistatud balsamiviin, sool, suhkur, jahvatatud must pipar.

Cooking Segage salatikaste suure taldrikuga. Pesta hurma, tükeldada kiiludeks ja asetada ka plaatidele. Lisage kitsejuust (või sinine juust) ja pähkleid.

Kastke kastmes segamiseks balsamiviin, sidrunimahl ja suhkur ning valage õli õrnalt. Lisage maitsele sool ja pipar, peksid kõik hästi. Puista salatikaste ja serveeri.

Küpsetatud kana õunte ja küüslauguga

Teil on vaja:keskmise suurusega kana rümp, 4 hurma, 5 õuna, 2 spl.taimeõli, jahvatatud must pipar, jahvatatud tšillipip, sool, maitse järgi suhkur.

Cooking Eemaldage kana sisemus (kui see on olemas), loputage rümba hästi ja hõõruge soola ja pipra seguga seest ja väljast.

Viiludeks lõigatud õunad ja küülikud - pooled lähevad täitekanale, pool jääb kastmes. Segage täidisosa väikese koguse suhkruga ja asetage see rümba, seejärel õmble see. Segu segatakse kastmega taimeõli ja jahvatatakse segistiga kartulipudru juurde.

Kana, täidisega õunte ja küülikutega, pannakse kastrulisse, tagasi alla ja määrige rohkesti õunapuude ja küüsiga. Puista tšilliga. Kastrisse lisage õrnalt klaasi vett, et puuviljapüre pesutsükli juurest ära pesta.

Täidis kana õunte ja hurmaga, asetage eelsoojendatud ahju ja küpseta 1 tund 180 ° C juures.

Hurma ja jõhvika pirukas

Teil on vaja: 2 hurma, 250 g viimistletud lehtpastad, 1 klaas jõhvikat, 1/3 tassi suhkrut, 2 spl. või.

Cooking Lõika hurma õhukesteks viiludeks. Jahvatatud pinnal rullige tainas, asetage salve ja pange sügavkülmikusse jahtuma.

Valatud malmist, sulatage või, lisage suhkrut ja prae, segades umbes 1 minut. Lisage jõhvikad, katke ja laske neil 1-2 minutit puhata. Seejärel eemaldage kaas ja pidevalt segades keedetakse, kuni jõhvikamahl segatakse õliseguga. Laske marjad jahtuda, seejärel pange need koos mäetükkide viiludega pannile.

Pane jahutatud tainas täidise peale, suruge veidi servi ja küpseta ahjus eelkuumutatud 175 ° C juures 30-35 minutit, kuni kuldpruuniks. Jahutage valmis kook ja asetage õrnalt tassi peale. Serveeri vahukoorega või jäätisega.

Retseptid apelsinidega

Apelsinid on pärit Aasiast, kuid neid on juba Euroopas ja Ameerikas kasvatatud sadu aastaid - nad armastavad seda vilja kogu maailmas. Ja kuidas mitte armastada? Apelsinidel on lai maitse ja värvipalett, mis sisaldavad palju kasulikke aineid, millel on antioksüdandid, bakteritsiidsed, hüpoglükeemilised omadused. Nendes tsitrusviljade paljudes vitamiinides ja mikroelementides kasutatakse neid aktiivselt traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamisel.

Apelsinid lähevad traditsiooniliselt hästi köögiviljade, kala, linnuliha, vürtsidega. Loomulikult on sellel viljal põhinevate magustoitude retseptide mass.

Kana salat apelsinide ja juustuga

Teil on vaja:1 keskmise suurusega kanarind, 1 suuroranž, 50 g pähklit või sarapuupähklit, 50 g kõva juustu, 5 vutimunat, lihtnemajonees apretimiseks, jahvatatud must pipar, sool maitse järgi, rohelised kaunistamiseks.

Cooking Keeda kanaliha, tükeldage väikesteks kuubikuteks ja valage sügavasse anumasse. Riivige kõva juust, tükeldage pähklid. Lisage kanale juust ja pähklid.

Koori apelsine, jagada viiludeks, koorige iga nahk maha, eemaldage kivid ja lõigake liha viiludeks. Lisage koguvõimsusele. Lisage soola ja pipart kogu massile, segage majoneesiga, segage.

Keeda munad, lõigake need pooleks ja kaunistage iga salati serveerimine. Selleks võite kasutada ka rohelisi ja suuri pähkleid.

Praetud sealiha apelsinidega

Teil on vaja:0,5 kg sealiha (kael või sink), 2 suurt apelsinit (soovitavalt punane), 1,5 klaasivärske apelsinimahl, 1 tl. sinep ja mesi, 1-2 küüslauguküünt, taimeõli, soola maitse järgi, maitsetaimed.

Cooking Loputage liha, eemaldage kõik kiled ja liigne rasv, lõigatakse umbes 2 cm paksusteks viiludeks, kummardage iga viil veidi, soola ja praadige kuumalt sügavale pannile taimeõlis mõlemal küljel, kuni ilmub koorik (liha peab jääma mahlakas).

Koorige küüslauk, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja lisage sealiha. Vähendage soojust ja jätkake praadimist veel 3-5 minutit, keerates liha ühelt küljelt teisele, et see ei põle.

Vala pannile värske apelsinimahlaga, lisada sinep ja mesi, segada hästi ja keedetakse madalal kuumusel kaane all 30-40 minutit (kastmes tuleb keedetud pannil umbes pool).

Peske apelsine ja lõigake paksudeks viiludeks. Pange need sealiha pannile, valage saadud kaste ja jätke see kõik 10-15 minutiks tulele. Pange valmis liha plaadile, valage kaste, kaunistage oma lemmik-rohelised, samuti värsked ja praetud apelsinid.

Orange ja Apple Jam

Teil on vaja:1 kg pelmeeni, 1 kg õunu, 1 kg suhkrut, 2 tassi vett.

Cooking Peske apelsine põhjalikult, koorige nahad maha, jagage viiludeks ja eemaldage nendest valged kiled. Eemaldage koorikuga nahk (eemaldage valge subkortikaalne kiht).

Peske õunu, koorige, eemaldage seemned ja riivige jäme riiv. Seejärel valage õuna mass veega ja küpseta, kuni see on pehmendatud. Pühkige kuuma keedetud pehmet massi läbi sagedase läbipõimiku, lisage sellele suhkur, koor ja kooritud oranž viilud.

Segage segu ja keedetakse 10-15 minutit pidevalt segades. Valmis moos pakendatakse kohe kuivas steriliseeritud purkidesse, kaetakse keedetud kaanega ja korgiga.

Sidruniretseptid

Sidrun on mitte ainult särav hapu mahl, mida kasutatakse aktiivselt kastmete, marinaadide ja sidemete valmistamisel, vaid ka suurepärase lisandina mitmesugustele roogadele. Lisaks orgaanilistele hapetele sisaldavad need puuviljad vitamiine, fütonideid, pektiine ja kasulikke mikroelemente. Sidrunid taastavad seedeprotsessid, soodustavad soolestikus tekkivate räbu kogunemist.

Küpsetamisel kombineeritakse sidruni kala ja liha, lisatakse suppidele ja suupistetele, mida kasutatakse salatites ja magustoitudes.

Salati soolatud sidruni ja punase sibulaga

Teil on vaja:pool soolatud sidruni, 1 punane sibul, 1 küüslauguküüs, jahvatatud koriander, jahvatatud must pipar, peterselli lehed, külmpressitud oliiviõli - maitse järgi.

Cooking Lõigake paberimassi poolsoolatud sidrunist välja, pigistage see ja tükeldage see peeneks, lõigake ka koor. Lisage tükeldatud pulpale 1 spl. mahl, sidrunite ja sama koguse oliiviõli mahl, samuti vürtsid, hakitud petersell ja küüslauk.

Koorige sibul ja lõigake see väga õhukesteks poolrõngasteks. Pange see kaussi, lisage klaas väga külma vett (võite seda kasutada jääga) ja jätta mõnevõrra vabanemiseks 30 minutit sellel kujul. Seejärel laske vesi välja ja kuivatage sibul põhjalikult.

Kombineerige sibul sidruniga. Segage ja lase seista 15-20 minutit, aeg-ajalt segades.

Soolatud sidrunid keedetakse vähemalt kuu aega. Selleks on mõlemalt poolt nahale õrnalt lõigatud mahlased küpsed puuviljad, klaasanum täidetakse nendega tihedalt, täidetakse soolalahusega (1 osa soola 3 osa veega) ja saadetakse rõhu all jahedasse kohta.

Grillitud lõhe sidruni ja musta pipartega

Teil on vaja:1 kg punast kalafileed, 2 sidrunit, 1 spl. sidrunimahl 1/2 spl.sidruni koor, 2 küüslauguküünt, soola, musta pipart, oregaani või rosmariini, oliiviõli - maitse järgi.

Cooking Segada peeneks hakitud või riivitud küüslauk, õli, sidrunimahl, sidruni koor, jahvatatud must pipar, sool ja oregano.
Suuresse tükkideks lõigatud kala pannakse sellesse konteinerisse nii, et see kõik on kaetud marinaadiga. Katke ja hoidke külmkapis 15–20 minutit.

Grilli kuumutamine 150 ° C-ni, asetage kala võrku ühte kihti. Röstige seda mõlemal küljel 5-10 minutit. Serveeri sidruni kiiludega. (Selle marinaadi kala saab küpsetada ahjus.)

Lemon ja Pear Pie

Teil on vaja:2 sidrunit, 300 g pirne, 200 g jahu, 200 g piima, 6 muna, 20 ml konjakit, 50 g kondenspiima, 50 g võid, soola, suhkrusisaldust, kaneeli.

Cooking Kombineeri jahu, 3 muna, soola, kaneeli ja 150 ml piima. Segage sile. Segage ülejäänud piim brändiga, lisage saadud massile, katke kaanega ja jäetakse 2 tunniks.

Pirnid tükelduvad õhukeselt. Riisige sidruni koor, pressige sidrunitest mahla. Koori valmistamiseks segage kolme ülejäänud muna munakollased, kondenspiim, sidrunimahl ja koor.

Pihustage küpsetuspann pool valmis tükk tükiga, valage tainas, pange viilutatud puuviljad peale ja katke sidrunikreemiga. Asetage ülejäänud õli tükid üles.

Küpsetage kooki ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 200 ° C 15–20 minutit, kuni tainas tõuseb. Seejärel alandage temperatuur 160 ° C-ni, katke fooliumiga (nii et puu ei põle) ja hoidke ahjus veel 30-35 minutit, kuni kook on pruunistunud.

Ja tsitrused ja hurma - lihtsalt toitainete ladu. Lisaks rõõmustavad nad külmadel kuudel silma oma heledusega. Miks mitte lisada talvesse menüüsse mõned uued tooted nendest toodetest? Kas kasutate toiduvalmistamiseks puuvilju? Kui jah, siis jaga oma lemmik retseptid kommentaarides.

Vaadake videot: ЯЙЦО В БУЛОЧКЕ НЕОБЫЧНАЯ ЯИЧНИЦА на завтрак (Aprill 2020).

Loading...