Põllukultuuride koristamine ja ladustamine või suvi näitab, kes kevadel vahele jäi!

Suvel teisel poolel töötavad suvised elanikud on aeg koristada. See ei ole mitte ainult meeldiv probleem, vaid ka vastutustundlik asi, sest peate säilitama küpseid puu- ja köögivilju nii kaua kui võimalik. Kuidas seda teha - lugege meie artiklit.

Kui te ei ole veel mõelnud, kus ja kuidas laagerdada saaki, on see materjal väga kasulik. Toimetus "Matchmakers" Valmistati kasulikke näpunäiteid koristatud saagi koristamise ja pikaajalise ladustamise kohta.

Keldri ettevalmistamine ladustamiseks

Enne saagi koristamist Dachast tuleb kindlasti keldris koju panna. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil seda teha.

  • Peske riiulid ja köögikarbid põhjalikult seebi ja veega ning pühkige kuivaks. Ülemäärase niiskuse eemaldamiseks keldrist pange põrandale nurkades tina lehed ja asetage neile kuumad söed.
  • Kui seintel on hallituse laigud, lahjendage pool klaasi salitsüülhapet klaasist viina ja pühkige kahjustatud piirkonnad saadud lahusega - väga tõhusalt!
  • Usaldusväärne abinõu hiirte vastu - kuiv kummel lilled: hajutage need põrandale ja riiulitele - närilised vihkavad seda lõhna.

Mis siis, kui teil pole keldrit?

See ei ole probleem! Juurviljad saab salvestada vanasse "välja". Tõstke kohale üles 0,5 m sügav auk, asetage puidust kaubaalune. Tehke kaeviseinad kaldu, lauad. Pane kartuli ja väikese porgandi ja peedi kott. Kata õled. Paigaldage pealt katus, mis on samadest plaatidest välja tõmmatud ja mis on isoleeritud seestpoolt isolatsioonimaterjaliga. Tehke mõned sellised laod kohapeal - talvel saad need köögiviljad ükshaaval.

Enne mädanemist tuleb köögivilju töödelda Fitosporini lahusega mädanemise vältimiseks.

Kaela ümber kaela 30 cm sügavune kraav, et koguda vihma ja sulatada vett, kuna ilm on külmhooajal ebastabiilne. Lõigake õlle okste üle õlgede - männivardade lõhn hirmutab hiired ära. Kindlasti piserdage kauplus maapinnaga, mis on ülalpool kaevu taset, 20–30 cm servadega haarde kujul, katusekinnituses paigaldatakse ventilatsiooniks väike läbimõõt. Kui välisõhu temperatuur langeb alla -5 ° C, sulgege toru.

Saagikoristust saab hoiustada klaasitud rõdul vahelduval termopakendil. Asetage põrandaplaadi pressitud polüstüreenvaht. Katke see 15 mm paksuse vineeri lehega. Järgmisel sellel kaubaalusel ehitage vineeri kasti (kinnitage see nurkadega kruvidega). Katke oma siseseinad isolatsiooniga. Vala põhja saepuru (kiht - 10 cm). Puurida puurimisega mitmed ventilatsiooniavad korpuse seintesse (ülevalt ja alt).

Asetage kastidesse kastid kastidesse nii, et nende vahele jääks vähemalt 5 cm pikkune vahekäik õhuringluse jaoks. Tehke ka keldri eemaldatav kate vineerist ja isoleerige polüstüreenvaht. Katke katte pind pehme istme all: polsterdusvaht ja vastupidav mööbli kangas. Rasketes külmades katke karp vanaga.

Kuidas hoida tomatid pikka aega värsked

Rohelised ja pruunid tomatid säilitatakse kuni detsembrini.

Aeglase valmimise jaoks:

  • pange puuviljad ühte kihti puitkastidesse. Hoiustamistemperatuur - 10-12 ° C;
  • iga päev sorteeri sisu ja eemalda karbist kergelt punetatud tomat, sest see muudab naabrid kiiremaks;
  • jälgida ruumi niiskust. Suurenenud puuviljade mädanemisega ja vähenenud - väheneb. Määr on 80-85%.

Valmimise kiirendamiseks:

  • pannakse tomatid üles 2-3 tasemele;
  • puuviljad valmivad kiiresti hästi ventileeritud kuivas ruumis temperatuuril 20-24 ° C;
  • nihutada kõik koristatud tomatite tasandid heina.

Temperatuuridel üle 26 ° C ületavad puuviljad liiga palju ja muutuvad liiga pehmeteks. Ja tiheda kollase rõnga ümber varre jääb.

Te saate lisada tomatid nii pimedas kui ka valguses - peamine on see, et neil on juurdepääs värskele õhule. Ja pidage meeles, et väikesed tomatid valmivad aeglasemalt kui suured.

Kuidas küüslauk nõuetekohaselt koguda ja säilitada

Niipea, kui talvel küüslauk hakkab kollaseks muutuma, kukuvad alumised lehed (juuli lõpus - augusti alguses) ja varred maha - on aeg hakata seda koristama. Ärge lükake seda tööd hiljem edasi - pirnide kattekiht puruneb, küüslauk on halvasti ladustatud. Koristage pisikeses päikesepaistelisel päeval, kaks päeva, et kuivada kohe aias. Seejärel puhastage maapinnast välja, voltige sahtlitesse ja asetage selle alla. Nädala pärast lõigake juured, ülejäänud lehed ja kuivatage. Kuivage sibula kael, mis kaitseb seda bakterite eest. Selline küüslauk säilitatakse ideaalselt pimedas jahedas kohas.

Millal sibulad aias ladustamiseks eemaldada

Külades eemaldati sibulad 19. augustil Apple'i Päästja juures. Usutakse, et sel päeval kogutud saak on hästi säilinud. Ja ainult siis, kui ilm on niiske ja vihmane, lükati puhastus edasi.

Paar nädalat enne sibulate koristamist:

  • kühveldage pinnas sibulast ja kiirendage küpsemist, tõmmake taimed ülaosadelt nii, et juured on veidi rebitud;
  • lõpetage jootmine isegi siis, kui ilm on kuiv;
  • vihma ajal - pange aia voodi kohal varjupaik traatkaartidele ja filmidele. Jätke voodite otsad ventileerimiseks avatud;
  • vaadake suled: kui sibul on küpsed, muutuvad nad kollaseks ja hakkavad.

Puhastamist saate alustada kuivas päikesepaistel. Kahvlid kaevavad sibulad, panevad aias ühte kihti. Mõne päeva pärast viige see edasi kuivatamiseks ja küpsemiseks. Pärast lahti keerata, jättes lühikese "kanepi".

Ladustamiseks valige hästi küpsenud (kuivatatud kaela) sibulad. Külma ilmaga hakkab saak koristama, pange korvidesse ja kandke see keldrisse või hoidke seda kapis asuvas korteris. Koht peaks olema eesmistest ustest kaugel, et temperatuuri erinevust ei esine. Sibul korrastatakse korrapäraselt, et vältida kuiva mädanemise tekkimist. Punutud sibulad on hästi hoitud.

Leekkatse

Mõnikord saate aias talvel jälgida uudishimulikku pilti - rohelise aia voodi lumekattega. See porrulauk, mida ei eemaldata keldris ladustamiseks. Kui lumekate on madal, saate alati värsket sibulat kaevata. Sibula maitse ei muuda neid äärmuslikke tingimusi, välja arvatud see, et tuhmunud lehed ei sobi enam toiduks.

Kui sa kasvad porrulauk, proovige seda katset. Kevadel lõigake sibul pinnase tasemele ja sööta seda kana sõnniku infusiooniga (1:20). Suurendades õhutemperatuuri, kasvavad sibulad ja hakkavad tootma rohelisi võrseid. Maikuus on teil võimalik porrulauk koristada ilma aiast välja jätmata, sest see ei sobi lillevarjade moodustamiseks.

Porrulauk ei vaja erilist hoolt, vaid 3-4 korda hooaja taimedel on vaja hunnikuks. Järgige meie nõuandeid ja talvel on värsked sibulad!

Kuidas porgandit talvel hoida

Oranži juurvilja on tundlik ladustamistingimuste suhtes. Optimaalne õhutemperatuur on -2 kuni 2 ° С, niiskus - 90-95%. Järgige meie nõuandeid, kui soovite, et juured jääksid värskeks ja mahlakaks nii kaua kui võimalik.

  • Puista porgandid sibula koorega või saepuru: nad neelavad liigset niiskust ja takistavad mädanemist.
  • Kui porgandid pannakse tihedasse kilekotti, tehke selle põhja alla mitu auku, mille kaudu kondensaat voolab ja ei siduks koti ise.
  • Kasutage puitkaste - sulgege need tihedalt, et vältida köögiviljade närbumist.

On veel üks usaldusväärne viis salvestamiseks. Lahustada 1 tass hakkliha ja hakkliha 2 liitri vees. Tee eraldi savi savi, levitades seda veega konsistentsiks hapukooreks. Kasta juured ümber, kõigepealt küüslaugu ja seejärel savikompositsiooni. Pange porgandid kartongile ühte kihti kuivama. Pange ruudud puidust kasti ilma tühikuteta. Alumine ja vahekäik valavad küüslaugukoored. Pange karp jahedasse kohta.

Kartulite ja peetite ladustamine

Kartuleid ja peet saab ladustada koos: peet eemaldab muguladest liigse niiskuse ja ei kuivaks.
Köögiviljade kaitsmiseks mädaniku eest puista need kuivatatud varredega, pühkige need maha või koirohi.

Mugulite ja sibula koorimine takistab mugulate idanemist. Kevadel asetage pool õunast kastiga (kott) kartuliga. See meetod aitab ka aeglustada kapsaste kasvu kartulitel.

Peedi saab panna auke sisaldavatesse kastidesse - neid ei ole vaja kaanega sulgeda. Juurviljadele ei ole mädanenud, puista need tuhk, kaltsineeritud liiv või sool.

Kuidas hoida õunu ja pirne talvel

  • Pirnide ja õunte säilivus sõltub mehaaniliste kahjustuste puudumisest. Seetõttu eemaldage puuviljad õrnalt.
  • Enne saba ja osa puuvilja ladustamist kastke need vedelasse parafiini - see kaitseb neid niiskuse eest.
  • Õhukesed sordid pakitakse õlitatud paberile.
  • Levita pirnid ja õunad väikestesse pappkarpidesse mitte rohkem kui kolmes kihis, mis on paberiga segatud. Sulgege kaaned.
  • Parim hoiukoht on varjualune või soojendatud rõdu. Keldris kastetakse puuvilja juurviljade lõhnaga.
  • Iga kahe nädala järel kontrollige põllukultuuri, eemaldades viivitamatult mädanenud proovid.

Kõrvits - millal koristada ja kuidas seda korralikult hoida

Septembris jälgige hoolikalt kõrvitsase küpsemise vilju, asetades neile vajadusel planki, et mitte alustada toorest pinnast kokkupuutumist. Kui soovite kaunist vilja kasvatada, siis pange tähele: see ei tohiks olla ühel küljel asetsenud (see koht on kahvatu ja kõrvits ise on kõver). Aga keerake seda ettevaatlikult, et vars ei paista. Koorige jahukaste poolt mõjutatud lehed. Põõsa saab põletada tuhaga, püüdes mitte vilja kukkuda.

Eemaldage kõrvits enne, kui sügisepärad lehestikku kahjustavad. Küpsusmärgid: varre, hästi märgistatud mustri ja kõva koore kahanemine ja karjatamine. Selliseid puuvilju saab ohutult panna pikaajaliseks ladustamiseks, lõigata koos varsega.

Kõrvitsad, mis on ette nähtud ladustamiseks, kuivaks ja soojaks päikeses 8-10 päeva. See aitab kaasa varre ja koore kõvenemisele.

Vormid halliga - koht prügikastis

Mäletades ladustatud tarneid, näeme sageli, et porgandi ots on vormitud, serval olev õun on mädanenud. Paljud koduperenaised arvavad: sellise puu või köögivilja visamine on raiskav. Piisab sellest, kui kahjustatud piirkond on ära lõigatud - ja seda on võimalik süüa! Keemiateaduste kandidaat Elena Dorokhova, ajakirja „Svaty” ekspert, usub, et sellised tooted on tervisele kahjulikud, kuna hallituse või mädanenud toksiinid mõjutavad kogu loote. Neid ei saa kuumtöötlemisel hävitada kuuma veega, mis on ära lõigatud. Isegi nende väikseimad annused võivad koguneda inimkehasse. Seetõttu tuleks kergelt rottitud puuviljad või köögiviljad ära visata!

 

  • Kiiremini kui teised hakkavad puuvilja mädanema, "ülekaotatud" väetis.
  • Oodatust varem või hiljem koristatud saak halveneb kiiremini.
  • Pesta puu-ja köögivilju enne ladustamist on võimatu!
  • Desinfitseerige keldrit ja konteinerit, kus põllukultuuri säilitatakse, fumigeeritakse vääveldioksiidgaasiga ja tagage hea ventilatsioon.
  • Kui ruum on väga niiske, tuleb see kuivatada, ventilatsiooni kaudu.
  • Kõrvitsad ladustamise ajal ei tohi üksteisega kokku puutuda.
  • Sööge esmalt suuri kartuleid - sellised mugulad ei jõua kevadeni.
  • Kaitsta kahjurite ja haiguste eest, ravida puuvilju ja köögivilju mitte ainult Fitosporiniga, vaid ka tervisliku aia, Ecoberini või teiste homöopaatiliste preparaatidega vastavalt juhistele.

Saagiaeg läheneb kiiresti ja kui sul ei ole aega töödelda kõiki köögivilju, puuvilju ja marju ning te ei müü üldse midagi, hoidke neid riknemise vältimiseks pädevalt. Arukamaid nõuandeid leiate ajakirja "Matchmakers" lehekülgedelt.

Loading...