Õunamahl

3 tundi
  • ettevalmistus:

    30 minutit
  • toiduvalmistamine:

    2,5 tundi
  • portsjonite arv:

    6
  • keerukus:

    Lihtsalt

Õunad õunadest on kerge valmistada. Ja isegi lihtsam avada talvel omatehtud moosi purk!

Koostisosad:

õunad2 kg
suhkrut1 kg
vesi1 klaas
peet1 tk
porgand1 tk

Cooking:

  1. Peske õunad, kuivatage ja eemaldage südamik (nahka ei ole vaja eemaldada), lõigata viiludeks. Pange tükid emailitud pottidesse, valage vette ja pannakse tulele. Niipea kui segu keeb, vähendage soojust miinimumini. 20–30 minuti pärast, kui koor hakkab maha jääma, klappige õunad tühja pannil asuvaks puhasti.
  2. Pühkige õunakaste läbi sõela kastruni (koor jääb koonusesse) ja asetage see pliidile. Niipea, kui õunakaste hakkab keema, lisage pool suhkrut, riivitud porgandit ja peet parimatele riividele, segage hoolikalt ja vähendage soojust. Kui moos hakkab paksenema, valage ülejäänud suhkur. Segades moosi nii tihti kui võimalik, küpseta 1,5-2 tundi (see võib olla pikem - see on paksem).
  3. Kuum moos levib steriliseeritud purkides ja kaetakse salvrätikuga ning kui see täielikult jahtub (kaetud kilega), puista suhkruga ja rulliga.

Punapeet teeb moosi tumedamaks ja ilusamaks ning porgandid mitte ainult ei paranda maitset, vaid ka eemaldavad kibeduse, kui küpsetad munnist moosi.

Loading...