10 lihtsat retsepti - kuidas valmistada baklazaani maitsvat (foto)

"Sinine" või baklažaan - ehk mitte vähem populaarsed ja lemmik suvised köögiviljad kui suvikõrvits. Hoolikalt kasvatatud kohapeal, baklažaanid saab keedetud maitsev ja kiiresti. Ole inspireeritud kulinaarsetest ärakasutustest, valides erinevaid retsepte!

Baklazaan ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik köögivili, kus on palju kiudaineid ja mineraale. See läheb hästi teiste köögiviljade, seente ja juustuga. Saate teha baklažaanidest palju maitsvaid roogasid, kasutades ainult pannil või grillis köögivilju. Lisaks saab baklažaane küpsetada täidisega, valmistada nendest kastmeid ja isegi suppe. Siin on vaid mõned lihtsaid roogasid, mida peate lihtsalt süüa!

"Overseas" kaaviaril on ebatavaline maitse ja rikkalik taimne aroom. Ja ta on väga rahul.

Sa pead 2 baklažaani, 1 paprika, 3 küüslauguküünt, 1 tl. Balsamiga äädikas, 2 spl. maitsestatud värske basiilik, taimeõli, sool ja must pipar.

Cooking Baklažaanid lõigatakse viiludeks, asetatakse määritud küpsetusplaadile ja küpsetatakse eelsoojendatud 200 kraadi ahjus 30-35 minutit. Jahutage ja eemaldage raske välimine nahk. Pepper hoiab õrnalt tulekahju pliidi kohal, kuni see kõigil külgedel mustaks muutub. Seejärel pange see kotti, sulgege ja jahutage: pipar on kergesti kooritud auru mõjust. Eemaldage varras ja seemned piparist. Baklazaan, pipar ja küüslauk, pannakse toiduprotsessorisse ja peenestatakse siledaks massiks. Eraldi kaussi segage õli, äädikat, soola, pipart, lisage siia baklažaanide segu ja segage kõik hästi. Serveeri kaaviari krekerite, kiipide, röstitud leivakehadega.

See retsept teeb suurepärase rõõmsaks suupisteks.

Sa pead 1 suur baklažaan, 6 muna, 1 spl. vesi, 3 klaasikest röstitud riisi, taimeõli ja lemmik vürtsid (näiteks Provence'i maitsetaimed).

Cooking Eemaldage koor baklažaanist ja lõigake see ringidesse. Valmistage leiba: võta munad veega. Teises kausis valage kreekerid ja segage need vürtsidega. Kuumutage õli pannil. Kasta iga baklažaani viil muna, siis röstitud ja panna pannile. Küpseta 2-4 minutit mõlemal küljel. Seejärel asetage üleliigse õli eemaldamiseks paberist rätik ja serveerige kohe.

Seda tassi saab valmistada lõunasöögiks.

Sa pead 1-2 baklažaani, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 1 käputäis basiiliku lehed (valikuline), 3/4 pakki pasta, 2 tassi tomatikastet, 100 g kõva juustu (valikuline), taimeõli, äädikas, jahvatatud pipar, soola .

Cooking Kuumuta ahi 200 kraadini. Baklazaan lõigatakse kuubikuteks, puista võid ja laotatakse küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 25 minutit. Praegu keeta pasta soolases vees. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praadige võid, soola. Lisage küüslauk, hautage minut ja valage seejärel 1-2 tl. äädikas. Pane siia küpsetatud baklažaanid, tomati kastmega ja pisut pipra. Vala pasta kanafileele ja viige köögiviljadesse, segage, puista värske basiiliku ja riivitud juustuga (valikuline) ja serveerige.

Seda lihtsat suupistet saab serveerida ka piduliku laua jaoks.

Sa pead 2-3 baklažaani, 1 spl. taimeõli, 350 g tomatikastet, 400 g kodujuustu (või juustu), 200 g kõva juustu, 1 muna, pipar maitse järgi.

Cooking Kuumuta ahi 190 kraadini. Lõigake baklažaanid pikki osi õhukesteks viiludeks, harja võid ja küpseta pannil keskmisel kuumusel 1-2 minutit mõlemal küljel. Kui baklažaani viilud on jahtunud, segage kõik täidise koostisosad: riivitud juust (jäta veidi piserdama), kodujuust, muna, sool ja pipar. Pange valmis täidis baklažaani viilule ja rullige see rulli abil. Vala küpsetusplaadi põhjale tomatikaste, pane see rullidesse ja puista järelejäänud riivitud juustuga. Küpseta 20-25 minutit.

See roog pärineb Balkani köögist. Siiski ei ole kodus kodus küpsetamine keeruline.

Sa pead 1 kg tomatit, 1/4 tassi taimeõli, sool, 3-4 küüslauguküünt, samuti 2 baklažaani, taimeõli, petersell, 150 g fetajuustu (valikuline).

Cooking Esiteks valmistage kaste: lõigake tomatid pooleks, eemaldage vars ja tükeldage kombineeritult. Valage segu õli ja soolaga pannile ja küpseta, kuni kastmega pakseneb, aeg-ajalt segades (umbes 30-40 minutit). Kui peaaegu kõik niiskus on aurustunud ja kaste hakkab veidi põhjani jääma, lisage veel 2 spl. õli ja küpseta 2-3 minutit. Lülitage soojus välja ja lisage maitsele küüslauguküüned ja soolad. Samal ajal kui kaste keeb, lõigake baklažaanid pikadeks viiludeks, levitage võid mõlemalt poolt ja puista soolaga. Pane küpsetusplaat, katta alumiiniumfooliumiga ja küpseta 25-30 minutit 200 kraadi juures. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta veel 5–10 minutit. Pange valmis baklazaanilõigud pannile otse kastmesse ja pannakse ahju 5 minutiks. Nõu jahutatakse toatemperatuurini, puista värske petersell ja murenenud fetajuust (valikuline).

See roog on kõige paremini küpsetatud grillil, avatud tules.

Sa pead 1 suur baklažaan, 6 spl. taimeõli, 4 küüslauguküünt, 4 spl. balsamiviin, 1 mõru pipar (valikuline), maitse järgi sool, must piprad.

Cooking Baklazaan lõigatakse ringideks. Puista soolaga ja lasta umbes 30 minutit seista. Seejärel loputage ja kuivatage viilud. Väikeses kausis segage või, tükeldatud küüslauk, äädikas, hakitud kuuma pipar, sool ja jahvatatud pipar. Pane baklažaanid ja marinaad, segada ja marinaatida vähemalt 15 minutit. Määrige grillresti kergelt, asetage baklažaanilõigud peale ja prae 2-3 minutit mõlemal küljel. Vala viilutatud viilud ülejäänud marinaadiga, puista hakitud peterselliga ja serveeri.

Seda lihtsat suupiste saab kiiresti valmistada suurettevõte.

Sa pead 2 suurt baklažaani, purki tomatikastet, kõva juustu viilud, 100 g kirsstomatit, värsket spinati, soola ja pipart maitse järgi.

Cooking Lõigake baklažaanid 1 cm paksustesse ringkondadesse ja levitage need küpsetusplaadile. Puista soola ja küpseta ahjus, mis on eelkuumutatud 200 ° C juures 15-20 minutit. Iga baklažaani viilu kohta asetage 1 spl. tomati kastmega, viil juustuga, paar spinati lehed ja kirsstomatite pooled. Pange ahi 3-5 minutit. Serveeri kuumalt.

Baklazaane saab täita peaaegu üldse ja kindlasti puista juustu ja küpseta ahjus.

Sa pead 2 baklažaani, 1/2 tassi purustatud tomatid, 1 küüslauguküünt, 3/4 tassi riivitud juust, värske basiilik, taimeõli, sool ja pipar.

Cooking Kuumuta ahi 190 kraadini. Lõigake baklažaanid pikemalt kaheks pooleks, puista õliga, puista soola ja küpseta 30 minutit. Jahutage ja eemaldage täidis lusikaga. Lõigake see kuubikuteks, lisage tomatid, sool, pipar ja tükeldatud küüslauk. Pane mõned küpsetatud tomatid küpsetusplaadi põhja, baklažaanid peal, täitke need valmis täidisega, puista juustuga ja küpseta 15-20 minutit. Puistage enne serveerimist tükeldatud basiilikuga.

Baklažaanist saab valmistada täis rõõmsat sööki, nagu lihapallid.

Sa pead 500 g baklažaane, 1/2 sibul, 200 g seeni, 1-2 küüslauguküünt, 1/4 tassi vett, peterselli, leivapuru, soola, jahvatatud musta pipra, taimeõli.

Cooking Suures pannil, praadige tükeldatud sibul ja küüslauk väikeses koguses õlis, maitsesta pipartega. Lisa hakitud baklažaanid ja seened, sool ja pipar. Vala veega ja jätka umbes 15 minuti jooksul kaanega kaetud. Laske segul veidi jahtuda, seejärel tükeldage segu. Tihke massi moodustamiseks lisage tükeldatud petersell ja piisavalt röstitud riivsai. Pange pallid sellest välja, pane see rasvatatud küpsetusplaadile ja küpseta.

Seda maitsvat maitsestatud kaste saab serveerida tortillade, suupisteid sisaldavate kiipidega või peamiste roogade lisandina.

Sa pead 1 suur baklažaan, 1/2 tassi köögivilja (parem kui oliiviõli) õli, 4 tl. veiniäädikas, 1 tl Balsamiga äädikas, 2-3 küüslauguküünt, 1/2 tl. maitsestatud oregano, sool ja pipar.

Cooking Kuumutage ahi 220 kraadini. Lõigake baklažaanid viiludeks, asetage määritud küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 30 minutit, keerates need küpsetamise keskel. Sel ajal segage õli, äädikat, hakitud küüslauk ja oregano. Baklazaan jahutab, eemaldab naha ja lõikab liha kuubikuteks. Keerake tükid segistisse, valage õlisegu ja segage kõik kuni homogeense massini. Enne serveerimist hoidke ettevalmistatud kaste külmkapis vähemalt tund aega. Serveeri leiva, pita leiva või laastudega.

Vaadake videot: KOHTUMINE TREENERIGA. MINU LEMMIKU SALATI RETSEPT (Aprill 2020).

Loading...