7 hämmastavat retseptid marineeritud tomatitest igale maitsele (foto)

Piduliku piduse ajal on kodus valmistatud marinaadid ja hapukurkid iga perenaine korona-suupisted. Sellepärast on kurgivalmistamise kurgid ja tomatid tähtsad punktid hooajalisest dacha probleemidest. Pakume teile huvitavaid ja lihtsaid tomatipellete retsepte.

Tomatite marineerimine talvel pankades - üsna tülikas okupatsioon. Kuid kasutades meie retsepte ja kasulikke soovitusi, saate hõlpsasti hankida hoolikalt kasvatatud põllukultuuri.

Kasulikud nõuanded:

  • esimene asi, mida peaksite enne koristamist tähelepanu pöörama, on valida sobivad tomatite sordid peitsimiseks;
  • peitsimiseks valmistatud puuviljad peaksid olema tihedad, kahjustamata;
  • Tomatid peavad olema hästi pestud, eemaldades vajadusel jala kuivatamise;
  • nii, et naha puhastamise ajal nahk jääb puutumata, tuleb tomati torgata varre küljel olev hambatik;
  • marineeritud tomatite andmiseks huvitav maitse ja aroom, kasutage lisaaineid: vürtse, rohelisi, värskeid viljapuude lehti.

See rohelise tomatite peitsimise retsept on väga lihtne, kuid selles on üks "hell".

Sa pead: 1 kg rohelisi tomateid, 2 küüslauguküünt, mõningaid värskeid tilli oksi, 2 spl. 4% äädikat, 2 spl. vesi, 2 spl. sool, 2 spl. suhkur, 1 spl. must pipar herned, 1/2 tl punane pipar, 2 spl. konjak.

Cooking. Pesta, kuivatada ja lõigata tomatid pooleks või veeranditeks. Tihedalt pannakse purgid, lisage tükeldatud küüslauk ja tilli. Kase, segage äädikas, vesi, sool, suhkur, pipar ja viige segu keema. Eemaldage soojusest, lisage brändi ja valage marinaad tomatitele. Katke purgid kaanega, steriliseerige ja rullige.

Isegi alguses võõrustaja võib hallata tomatite kiiret peitsimist. Piisavalt, et varuda vajalikke koostisosi ja järgida retsepti.

Sa pead: 2 spl. õunasiidri äädikas, 2 spl. vesi 1/4 spl. soola 1/4 spl. suhkur, ühe sidruni koor, 1 kg tomatit, pooldill, 4 küüslauguküünt, 1/2 tl. jahvatatud kuuma pipart, 1/2 tl sinepiseemned.

Cooking. Segada ja segada keedetud äädika, vee, soola, suhkru ja sidruni koorega. Seejärel jahutage toatemperatuurini. Pista iga tomati puidust hambapulgaga ja koo see purki, vaheldumisi tilkade ja tükeldatud küüslauguga. Lisage pipar- ja sinepiseemned. Täitke jahutatud marinaad, katke, steriliseerige ja rullige. Võite kaane sulgeda ja hoida külmkapis umbes kuu aega.

Samuti on väga põnev kirsstomatite marineerimine. Väikeste tomatite puhul saate kasutada kauneid kaanega väikseid purke.

Sa pead: 1 kg kirsstomatit, 1/2 tl. sool, 1/2 spl. valge veini (või õuna) äädikat, 1/2 spl. 4% äädikat, 2 spl. vesi, 2 küüslauguküünt, 2 sprigs värsket rosmariini.

Cooking. Segage soola, äädikat ja vett väikeses kastrulis. Keetke, seejärel vähendage soojust ja keedetakse 10 minutit. Loputage, kuivatage ja tükeldage tomatid mõlemal pool hambaorkiga (see takistab naha lõhenemist). Asetage tomatid kuuma, steriliseeritud purki, millele on küüslauk lõigatud. Vala marinaad, top koos oksa rosmariiniga. Sulgege kaas, steriliseerige ja rullige.

Selle retsepti jaoks on marineeritud tomatite eriline maitse lisatud noorte tamme lehtede lisamisega. Samuti võib soovi korral lisada tarragonilehti, tüümianit, kirsi, mustsõstra ja mädarõika.

Sa pead: 1,5 kg tomatit, 4 küüslauguküünt, 1 petersell, 1 kimp tilli, 1 varre roheline sibul, 2-3 lahe lehed, 2-3 tamme lehed, 2 spl. must pipar, 5-6 spl. sool, 2 spl. suhkur, 2 spl. valge veini äädikas.

Cooking. Tomatid, tükeldatud küüslauk, loorberilehed, petersell, tilli, rohelised sibulad ja tamme lehed (tarragon, tüümialehed, kirsid, mustad sõstrad ja mädarõika lehed) steriliseeritud purkidesse ja kaetakse keeva veega. Seejärel valage vesi purkidest pannile, lisage pipar ja keedetakse 5 minutit. Lisage soola ja äädikat ning valage tomatid purki tihedalt marineeritud, katke, steriliseerige ja rullige.

Küüslaugu ja maitsetaimedega marineeritud tomateid saab süüa aastaringselt. Parem on korraga valmistada palju purke!

Sa pead: 1,5-2 kg tomateid, tilli tilli, koriandri- või petersellikest, mustsõstralehed ja mädarõigas, 10 küüslauguküünt, 10 musta pipart, 2 pungaküünt, 1 loorberileht, 1 porgand (valikuline), 1 kuuma pipart , (valikuline), 1 paprika (valikuline), 6 spl. vesi, 6 tl. sool, 3 tl suhkur, 1/2 spl. 9% äädikat.

Cooking. Peske tomatid ja kuivatage. Puhta steriliseeritud purgi põhjas asetage apteegitillud, koriandrid, mustsõstra lehed ja mädarõigas, küüslauk, pipar, nelk ja lahe lehed. Topad tomatitega, vaheldumisi porgandi ja pipraga viiludega. Et valmistada marinaati tomatite töötlemiseks, kuumuta vesi, äädikas, sool ja suhkur kastrulis ja keeda. Vala marinaad väikestes portsjonites tomatipurki, katta, steriliseerida ja rullida.

Tomatite peitsimise tavaliste maitsetaimede asemel võite kasutada ka porgandeid.

Sa pead: 3,5 kg tomatit, kobar porgandit, 2,5 spl. vesi, 3/4 spl. 9% äädikat, 10 spl. suhkrut, 2,5 spl. soola.

Cooking. Peske ja kuivatage tomatid ja porgand topid. Igas purkis pange 4-5 sprigs topsi, valage keeva veega ja jäetakse mõned minutid. Seejärel valage vesi pannile, lisatakse veel vett, et saada 2,5 liitrit. Lisage suhkur ja sool ning segades segatakse. Korralda tomatid purkidesse, katke kuuma marinaadiga, katke kaanega, steriliseerige ja rullige. Seejärel keerake purgid tagurpidi, mähkige soe tekk ja jäta täielikult jahtuma.

Õunad annavad tomatitele erilise unikaalse maitse ja aroomi.

Sa pead: 2,5 kg tomatit, 5-6 tk. magus ja hapu õunad, 1,5 tl sidrunhape, 3/4 spl. suhkrut, 2,5 spl. soola.

Cooking. Peske ja kuivatage õunad ja tomatid. Koorige õunad, eemaldage südamik ja lõigake viiludeks. Valida iga tomati varre küljel hambaork. Pange tomatid ja õunad steriliseeritud purkidesse, katke keeva veega ja jäta pooleks tunniks. Selle aja jooksul valmistage marinaad: segage vesi suhkru ja soolaga ning keema, lisage sidrunhape ja eemaldage kuumusest. Tühjendage veega purgid ja valage kohe kuum marinaad. Korgige purgid kaanega, keerake need tagurpidi, murdke need tekiga ja lastakse täielikult jahtuda.

Pange tähele neid retsepte ja olge täielikult valmis, kui saabub tühjad ajad!

Loading...